Una de las ferias de gastronomía más importantes que se realizan en México es Mexipan, un evento que lleva ya catorce ediciones realizadas en la Ciudad de México, y este año, a la ciudad de Guadalajara le toca celebrar la segunda edición, en la cual se pondrá al alcance de los visitantes a los proveedores de los sectores de panadería, repostería, chocolatería y helado, así como las últimas tendencias del mercado ofertadas a nivel nacional e internacional.
En Mexipan Guadalajara 2015 tendrá también lugar el primer concurso Creativos Mexipan 2015, en el que los aficionados a la repostería y pastelería darán cavida a su imaginación para sorprender a los asistentes y al jurado con pasteles decorados con motivo de Halloween y del Día de Muertos.
Además del concurso y las exposiciones de los proveedores que estarán ahí presentes, Mexipan albergará también cursos de panadería y pastelería impartidos por los chefs Francisco Tejero, Juan Manuel Martínez y Benoig Gaillot. Con platillos dulces a saber: tartas, postres para picar, pastelería para diabéticos, panes artesanales y masas y panes congelados. Estos cursos, tienen un costo de entre 1,500 y 5,000 pesos para quienes deseen participar.
También se tienen contempladas demostraciones de los chefs: Paulina Abascal, Anna Ruiz, Maricú Ortiz, Luisa de la Torre y Olivier Fernández. De ellos veremos por ejemplo, como hacer decoración con hojas de chocolate semiamargo espolvoreado con polvo de oro, o un merengue de chocolate a la naranja con chantilly de chocolate; decoración con fondant para Navidad y cómo hacer mousse de queso, de cacahuate o de chocolate, entre muchos otros platos dulces.
Mexipan Guadalajara 2015 tendrá lugar en Expo-Guadalajara los días 29, 30 y 31 de Octubre, en un horario de 11 a 19 horas. El costo de entrada es de 100 pesos por persona, sin embargo, si se realiza el pre-registro a través de la página oficial del evento antes del 25 de octubre, la entrada será gratuita.
