Eugenia Revoreda
DirectorEditora en Jefe de Directo al Paladar hasta enero 2024 Periodista. * En los ochenta mundos de mi vuelta al día, se encuentran la curiosidad y las historias recopiladas en distintas travesías. Charlas sobre gastronomía, música y cultura sin las que el alma no puede vivir y la vida sería como si ya no fuera.
Este chocolate rosa se ha convertido en una verdadera innovación de la industria chocolatera ya que ha sido producto de una investigación y desarrollo que duró aproximadamente 10 años.
Los responsables de la creación del chocolate Ruby son Nestlé y Barry Callebaut y es importante aclarar que no se trata de ningún truco publicitario o de algún ingrediente colorante que le aporte este color al chocolate.
Ruby es el nuevo lanzamiento de la marca de chocolates KitKat, y respresenta una innovación y una nueva gama (la cuarta de lastres que se conocían: el chocolate oscuro, el de leche y el blanco).
¿Cuáles son sus características?
Su color rosa es completamente natural.
No contiene saborizantes ni colorantes artificiales.
Las notas que desprende su sabor son ácidas y frutales, muy características de los frutos rojos.
Se trata de una variedad especial de cacao que crece en lugares especiales como Brasil y Ecuador: el cacao Ruby.
¿ A partir de cuándoloencontraremos?
En México llegará a las tiendas departamentales, supermercados y de conveniencia a partir del 15 de julio de 2019.
