Amor por los tacos: esto es lo que gastan los mexicanos al año en esta delicia nacional

Para desayunar o cenar, en México hay un tipo específico de tacos. Si te consideras amante de estas delicias, te sorprenderá conocer la cifra que gastan los mexicanos al año en tacos.

Los tacos son uno de los principales alimentos de los mexicanos, pues se pueden realizar con absolutamente todo lo que quieras poner a tu tortilla. Tan solo hay que echar un vistazo a las calles y ahí podemos encontrar desde los de guisado, de canasta, de cabeza, mariscos, carnitas hasta los de menudencias como los de cabeza, tripa o lengua.

Cuánto gastan los mexicanos al año en tacos

De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y de la UNAM, en México durante 2024 se consumieron 22.3 millones de toneladas de tacos al año, lo que equivale a un gasto de al menos 2.5 billones de pesos.

Y no es sorpresa, ya que, en cada calle o avenida del país, se pueden encontrar innumerables taquerías. Se estima que existen 145 mil establecimientos especializados en esta delicia por todo el país, por lo que resultan ser un emblema que no solo brinda ganancias, sino que conecta con las personas, sus barrios y es una parte de la memoria colectiva.

Por otra parte, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) señala que para un 70% es su comida favorita y entre los más consumidos se encuentran: tacos al pastor, bistec, asada, tacos dorados y el de suadero, que es el preferido de los capitalinos.

Según Taste Atlas, el taco ocupa el tercer lugar como una de las comidas más populares del mundo y, se calcula que aproximadamente 90% de la población los consumen por lo menos una vez a la semana.

El panorama en CDMX no es muy distinto, El Economista señala que existen al 10 mil 915 taquerías, que ofrecen desde clásicos como bistec hasta opciones más gourmet y hasta veganas, tan solo hay que echar un vistazo a plataformas de entrega de comida como Uber Eats o Didi Food.

Amor por los tacos: esto es lo que gastan los mexicanos al año en tacos, se

Foto de Los Muertos Crew en Pexels

5 cosas que no sabías sobre los tacos

Se dice que Moctezuma utilizaba las tortillas como base para sostener los alimentos, creando así un alimento muy similar al taco actual. Otra teoría señala que surgieron porque las mujeres solían envolver la comida en tortillas para enviársela a los hombres mientras trabajaban.
Según el libro “Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España” de Bernal Díaz del Castillo, durante esta época se celebró la primera taquiza y fue organizada por Hernán Cortés.
Los primeros tacos más famosos de México fueron los acordazados en 1908, originarios de Cuautla, Morelos.
Los tacos al pastor son una adaptación mexicana del shawarma árabe, que a su vez está relacionado con el döner kebab turco y su creación se le atribuye al restaurante “El Tizoncito” en 1966.
Cada 31 de marzo celebramos en México el Día del taco.