Cómo hacer una infusión de 'Zacate de limón' y cuáles son los beneficios de esta planta según los expertos

Cómo hacer una infusión de 'Zacate de limón' y cuáles son los beneficios de esta planta según los expertos
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Nicole Galván

Editor

Periodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de expresar mi love language a través de la comida y del clericot, lectora del true crime, madrina de 6 gatos y amante de cantar mientras cocino. Escribo para Directo al Paladar México.

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Zacate de limón, té limón o lemongrass, este ingrediente es coconido por diferentes nombres, pero la verdad es que tiene muchos beneficios como para no incluirlo en todas las recetas que puedas y sobre todo en infusiones. A mi abuelita le encantaba prepararlo con leche caliente para aliviar resfriados, para las tardes frías y para cualquier mal, así que te enseñaremos como hacer una infusión de zacate de limón.

El zacate de limón lo encuentras en el súper o los mercados locales enrollado como tamalito. Una de las ventajas del té limón es lo económico que resulta conseguirlo, incluso lo fácil que puede ser reproducirlo en casa. Sigue leyendo para conocer los beneficios de esta planta.

¿Cuál es la diferencia de una infusión y una tisana?

Seguro ya estás pensando en cómo diferenciar la tisana de la infusión, porque probablemente esa sea la duda más frecuente que nos agobia a varios. Las tisanas están elaboradas de extractos de plantas, no únicamente de una, requieren de al menos 15 minutos reposando en agua caliente, por lo que sus aromas y sabores son más intensos. Además podemos utilizar flores, hojas, raíces, bayas y semillas, mismas que se llevan a un punto de ebullición en conjunto.

Mientras que la infusión se caracteriza por ser modo de preparación más que un tipo de bebida. Generalmente, se le añaden los ingredientes como frutas u hojas en agua hirviendo para dejar reposar unos minutos y después filtrar. También puede hacerse en frío, pero el tiempo de reposo en agua caliente solo es de máximo cinco minutos. Ahora ya sabes la diferencia entre estas dos.

Te De Zacate De Limon

Estos son los beneficios del Zacate limón

  • De acuerdo con el artículo What are the health benefits of lemongrass tea?, el té puede ayudar a combatir los radicales libres, reduciendo así la incidencia de inflamación en el cuerpo. El limoncillo contiene compuestos que combaten la inflamación: ácido clorogénico, isoorientina y swertiajaponina.

  • Según unartículo en el Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, el consumo de extractos de limoncillo parece reducir el colesterol en los animales.

  • Según el Memorial Sloan Kettering Cancer Center, los resultados del estudio sugieren que la hierba de limón puede tener algunas capacidades para prevenir infecciones. Por ejemplo, la hierba parece reducir la incidencia de aftas, una infección por hongos que comúnmente afecta a personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Ingredientes

Para 3 personas
  • Zacate de limón o lemongrass 2 tallos grandes
  • Hierbabuena 1 ramita
  • Manzana amarilla 2 cucharaditas de flor
  • Jengibre un pedazo pequeño

Cómo hacer infusión de zacate de limón

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 32 m
  • Elaboración 2 m
  • Cocción 30 m
  • Coloca los ingredientes en una olla y agrega 5 litros de agua.

  • Deja hervir por aproximadamente 10 minutos y coloca una tapa a la olla

  • Deja hervir a fuego bajo por 5 minutos

  • Retira del fuego y deja reposar la infusión por 10 minutos.

  • Cuela el líquido.

  • Puedes consumir una taza de esta infusión con unas gotas de jugo de limón y notarás un alivio que te ayudará a desinflamarte.

  • También puedes beberlo como té helado en una tarde calurosa.

Zacate Limon
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