Zacate de limón, té limón o lemongrass, este ingrediente es coconido por diferentes nombres, pero la verdad es que tiene muchos beneficios como para no incluirlo en todas las recetas que puedas y sobre todo en infusiones. A mi abuelita le encantaba prepararlo con leche caliente para aliviar resfriados, para las tardes frías y para cualquier mal, así que te enseñaremos como hacer una infusión de zacate de limón.
El zacate de limón lo encuentras en el súper o los mercados locales enrollado como tamalito. Una de las ventajas del té limón es lo económico que resulta conseguirlo, incluso lo fácil que puede ser reproducirlo en casa. Sigue leyendo para conocer los beneficios de esta planta.
¿Cuál es la diferencia de una infusión y una tisana?
Seguro ya estás pensando en cómo diferenciar la tisana de la infusión, porque probablemente esa sea la duda más frecuente que nos agobia a varios. Las tisanas están elaboradas de extractos de plantas, no únicamente de una, requieren de al menos 15 minutos reposando en agua caliente, por lo que sus aromas y sabores son más intensos. Además podemos utilizar flores, hojas, raíces, bayas y semillas, mismas que se llevan a un punto de ebullición en conjunto.
Mientras que la infusión se caracteriza por ser modo de preparación más que un tipo de bebida. Generalmente, se le añaden los ingredientes como frutas u hojas en agua hirviendo para dejar reposar unos minutos y después filtrar. También puede hacerse en frío, pero el tiempo de reposo en agua caliente solo es de máximo cinco minutos. Ahora ya sabes la diferencia entre estas dos.
Estos son los beneficios del Zacate limón
De acuerdo con el artículo What are the health benefits of lemongrass tea?, el té puede ayudar a combatir los radicales libres, reduciendo así la incidencia de inflamación en el cuerpo. El limoncillo contiene compuestos que combaten la inflamación: ácido clorogénico, isoorientina y swertiajaponina.
Según unartículo en el Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, el consumo de extractos de limoncillo parece reducir el colesterol en los animales.
Según el Memorial Sloan Kettering Cancer Center, los resultados del estudio sugieren que la hierba de limón puede tener algunas capacidades para prevenir infecciones. Por ejemplo, la hierba parece reducir la incidencia de aftas, una infección por hongos que comúnmente afecta a personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Coloca los ingredientes en una olla y agrega 5 litros de agua.
Deja hervir por aproximadamente 10 minutos y coloca una tapa a la olla
Deja hervir a fuego bajo por 5 minutos
Retira del fuego y deja reposar la infusión por 10 minutos.
Cuela el líquido.
Puedes consumir una taza de esta infusión con unas gotas de jugo de limón y notarás un alivio que te ayudará a desinflamarte.
También puedes beberlo como té helado en una tarde calurosa.
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