Café

Te entendemos perfectamente: la vida sin café es casi como si no fuera vida. Si tu problema es justamente que la acidez de esta bebida te hace pasar un mal día, pero te resistes a dejarla, el cold brew realmente podría ser una tabla de...

Es difícil imaginarse la mañana de un lunes (o de un martes, o de cualquier otro día de la semana) sin café para despertar. La cafeína es adictiva y realmente ayuda a que te sientas con mucha energía. Hay personas que han optado por...

Los refrigeradores son un corazón simbólico de nuestras casas. En su interior se guarda y protege, nada más y nada menos, que los alimentos que comemos todos los días. Por eso mantenerlo limpio es siempre muy importante. Por el uso y la...

El Café y Chocolate Fest se llevará a cabo el 13 y 14 de julio en el Palacio de Autonomía, allí habrá café y chocolate en postres, panes, bebidas y mucho más. ¡Entérate! Café y chocolate, dos delicias gastronómicas e importantes granos...

Las cafeterías de especialidad son bibliotecas del conocimiento. Si eres experto en café seguro entiendes de qué va cada uno de los métodos de extracción de esta bebida. Pero si aún eres principiante en el tema, acá te daremos unos tips...

Cuando se trata de alimentos y enfermedades, muchas veces la asociación de causa y efecto es algo borrosa. Por ejemplo, durante muchos años, a las personas que sufrían de rosácea, se les recomendaba que no consumieran café ni comida...

¿Sabías que México es poseedor de una gran variedad de insumos que tienen denominación de origen? Es decir que cada uno de éstos cuenta con reconocimiento a nivel mundial y se identifican como propios, únicos y exclusivos de alguna región...

Música, museos, exposiciones e intervenciones artísticas es lo que encontraremos en la tercera edición del Coffee Fest México 2019, inspirado además en rendir tributo a los productores que hacen posible que todos los días tengamos café en...

Hoy 22 de abril, celebramos el Día Internacional de la Madre Tierra con el objetivo de recordar y tener en mente que el planeta y sus ecosistemas nos dan la vida y sustento. Para celebrar este importante día a nivel mundial, esta cafetería...

¿Cómo acostumbras a beber tu café? Qué es mejor ¿beberlo frío o caliente? ¿Qué ocurre con el sabor, gusto, acidez, cuerpo y amargura, características que se pueden encontrar en una buena taza de café? Es inevitable pensar en una taza de...

Cuando comienzan las tardes frescas de otoño se antoja bastante sentarse en la comodidad del hogar a degustar de una buena taza de café recién hecho, ya sea un tradicional café de olla aromatizado con canela, o un café de grano recién...

Hace unos días, Starbucks anuncio que empezara a ofrecer bebidas frías con proteínas basadas en plantas en sus tiendas en Estados Unidos. Esto como una estrategia para atraer a más consumidores interesados en ingredientes basados en...

La Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth de Australia (CSIRO por sus siglas en inglés) y Hort Innovation crearon un método para moler el brócoli considerado demasiado feo para la venta comercial, y...

Investigadores del Instituto Quadram en el Reino Unido, desarrollaron una técnica para distinguir entre el café Arábica, que se considera de una calidad superior, y el café Robusta, que es más barato y de menor calidad. ¿Por qué es tan...

Nestlé ha logrado convertirse en la empresa de alimentos más grande del mundo, esta compañía suiza tiene entre sus productos alimentos para bebés, agua embotellada, cereales de desayuno, aperitivos, confitería, y hasta alimentos para...