5 cafeterías mexicanas que están cambiando el juego y ya son parte del día a día

El café ha dejado de ser solo una bebida para convertirse en toda una experiencia. En la Ciudad de México, cada vez hay más cafeterías que han conquistado a los amantes de esta bebida, ya sea por la calidad de sus granos, sus propuestas originales o esos espacios acogedores que invitan a hacer una pausa en medio de la rutina.

Con motivo del Día Internacional del Café, que se celebra el 1 de octubre, reunimos cinco cafeterías mexicanas que se han ganado un lugar en el panorama de la CDMX y que, para muchos, ya forman parte de su día a día.

Pero antes, te compartimos algunos datos interesantes sobre el consumo de café en México:

• El café está presente en el 97% de los hogares mexicanos.
• De acuerdo con la plataforma Rappi, el café instantáneo o soluble concentra el mayor volumen de pedidos en México y registró un crecimiento del 34.7% frente al mismo periodo del año anterior.
• Entre los horarios de mayor consumo de café destacan las 9 de la mañana y un repunte entre las 7 y las 9 de la noche.

5 cafeterías mexicanas que se han vuelto parte de la vida cotidiana de la CDMX

1. SAN Matcha

Aunque, como su nombre lo indica, SAN Matcha se especializa en esta bebida de origen japonés, también ofrece café de gran calidad, con granos de La Cabra, el reconocido tostador danés famoso por sus tuestes claros y perfiles de acidez brillante.

La cafetería cuenta con sucursales en las colonias Roma y Condesa, pero su espacio en Polanco destaca por una propuesta que va más allá de tomar una bebida. En su interior tiene una sala con tatami original, un detalle que aporta un ambiente de inspiración japonesa y crea un rincón ideal para relajarse, hacer una pausa y disfrutar de un momento de tranquilidad.

Dirección: Isaac Newton 36, Polanco, Ciudad de México. Horario: Martes a sábado, de 8:00 a 21:00 horas; domingo, de 8:00 a 20:00 horas.

2. Sede Café

Con sus pequeños locales azules y precios accesibles, Sede Café se ha convertido en uno de los fenómenos cafeteros de la Ciudad de México. Su popularidad es tal que no es raro encontrar largas filas de personas que esperan para pedir una bebida y continuar con su día.

Detrás de la marca está su CEO y fundador, Javier Arrigunaga Palacios, conocido como Javi, quien encontró inspiración en las cafeterías de Nueva York y llevó esa idea a un concepto propio. Actualmente, Sede Café cuenta con más de 50 sucursales en la CDMX y ha creado una comunidad alrededor de sus bebidas y sus espacios.

Además de su café, el chocolate caliente también se ha ganado el cariño de sus clientes. Su popularidad ha sido tal que, en algunas ocasiones, se ha agotado, convirtiéndose en otra de las razones para visitar sus locales.

3. Brewklyn Coffee & Bagels

Lo que comenzó como un pequeño local en la colonia Del Valle ha crecido hasta convertirse en un punto de encuentro para quienes buscan café aromático, una atención rápida y algo rico para acompañar su bebida. Brewklyn Coffee & Bagels recibe diariamente a cientos de personas que llegan por una taza de café, una galleta o uno de sus famosos bagels.

Su ambientación, inspirada en Nueva York, combina bancas cómodas y colores alegres que hacen del lugar una buena opción para comenzar la mañana, reunirse con amigos o incluso trabajar a distancia. Es uno de esos espacios donde una pausa para tomar café puede convertirse en un momento agradable dentro de la rutina.

Dirección: Adolfo Prieto 233-B, colonia Del Valle, alcaldía Benito Juárez, CDMX. Horario: Lunes a viernes, de 7:30 de la mañana a 8:30 de la noche; sábados y domingos, de 8:30 de la mañana a 7:00 de la noche.

4. The Coffee

Sencilla, minimalista y con una estética muy cuidada, The Coffee se ha posicionado como una cafetería trendy, con bebidas atractivas y sabores pensados para disfrutar tanto de paso como en una visita más larga. Sus espacios de tonos claros y su propuesta visual la han convertido también en una opción popular para quienes disfrutan compartir sus experiencias en redes sociales.

Detrás de esta cafetería está Slobotzky, conductor del podcast La Cotorrisa. La marca ha expandido su presencia y actualmente cuenta con alrededor de 30 sucursales en distintas ciudades de México, entre ellas la Ciudad de México, Guadalajara, Mérida, Tulum, Cancún y Cabo San Lucas.

Ya sea para comprar un café antes de llegar al trabajo, sentarse a platicar o cambiar de ambiente mientras se trabaja, The Coffee apuesta por una experiencia práctica y contemporánea.

5. Fuego y Café

Fuego y Café combina la calidez del grano recién tostado con una propuesta que busca destacar el potencial del café mexicano de especialidad. Su concepto parte de una idea clara: cuidar tanto la calidad de cada taza como la experiencia de quienes visitan sus espacios.

Más que una cafetería, es también una casa tostadora. Su trabajo comienza con la selección del grano verde y continúa con el tostado y la extracción en barra, un proceso en el que se combina la tecnología de precisión con la experiencia artesanal de su equipo. Este control permite desarrollar perfiles de sabor definidos y aprovechar las características de cada café, con notas que pueden ir de lo ahumado a lo caramelizado.

Direcciones:

• Avenida Mazatlán 132, local A, colonia Condesa, alcaldía Cuauhtémoc, CDMX.
• Avenida Nuevo León 50, colonia Hipódromo Condesa, alcaldía Cuauhtémoc, CDMX.

También te puede interesar: 3 usos que puedes darle a los residuos de café para no desperdiciarlos en casa y darles una segunda oportunidad