Ayko Pruneda
Editor Senior¿Ya tienes plan para este fin de semana? Si estás buscando una opción para empezar el día con algo más que el típico desayuno, ZU.ZU Cocina de Campo es un lugar imperdible y donde puedes probar unos irresistibles chilaquiles de habanero.
Es el restaurante perfecto para quedar con tus amigas, pareja o familia y pasar un rato agradable con una amplia oferta para compartir.
3 opciones de chilaquiles para disfrutar sin prisas
Ubicado en la calle de Sinaloa 215, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Cuauhtémoc, CDMX, se ha convertido en uno de los lugares más atractivos de la CDMX para brunchear con estilo. Este restaurante mezcla la esencia de la cocina de campo con un toque contemporáneo que conquista desde el primer bocado.
La cocina de ZU.ZU está a cargo de la chef Justine Rudoy, quien apuesta por ingredientes frescos y preparaciones tradicionales que resaltan lo mejor de la gastronomía mexicana, creando una experiencia inolvidable que va más allá de los lugares convencionales para desayunar.
El menú, en evolución constante, se adapta a la temporalidad de los ingredientes y rescata sabores, aromas y texturas desde una perspectiva contemporánea. Así, da vida a un brunch que involucra productos de temporada, ideales para el transcurrir de la ciudad.
Aunque su menú es variado, con delicias como el Croissant gratinado, las Enchiladas de cochinita y los Chilaquiles rellenos en salsa verde, hay un platillo que me robó la atención: los chilaquiles de habanero. Esta versión reemplaza el clásico desayuno mexicano con una salsa cremosa, ligeramente picante y con el sabor justo para despertar todos los sentidos.
Un desayuno con vibra relajada
El lugar no solo conquista por su comida, su ambiente —con terraza, techo removible, vegetación y un diseño elegante pero acogedor— lo convierte en el escenario ideal para pasar una mañana tranquila con amigos, en pareja o incluso con tu familia.
Aquí también cuentan con deliciosas opciones de bebidas calientes como el Chocolate con bombones o el Chai con miel y jengibre y delicias refrescantes como jugos, infusiones frutales e interesantes propuestas de mixología a cargo del bartender, Cristin Cabrera, como el Guayaba spritz (sin alcohol) y el Bloody Maria clarificado (por si tienes resaca).
La propuesta de ZU.ZU destaca por reinterpretar recetas tradicionales con técnicas contemporáneas, siempre respetando el ingrediente y apostando por combinaciones que sorprenden, es así que podemos encontrar desde opciones como un Pancake gigante con tocino hasta propuestas más elaboradas como los Sopecitos de pulpo o los Tacos de cachete de res, todo pensado para adaptarse a los distintos momentos del día.
Un plan perfecto para el fin de semana
ZU.ZU abre desde las 9:00 de mañana y ofrece opciones de desayuno y brunch los fines de semana hasta las 17:00 horas, lo que lo convierte en una gran alternativa para escaparte, no preocuparte por la rutina y sin salir de la ciudad.
Con precios que van dentro del rango de los 400 pesos por persona y una propuesta gastronómica en constante cambio, este restaurante se posiciona como uno de los lugares que vale la pena repetir todas las veces que quieras en la CDMX.
Foto: Cortesía
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