Ayko Pruneda
Editor Senior¿Eres amante del ramen y andas en CDMX? Tienes una cita estos días, ya que hoy inicia la Ramen Week 2026, una ruta gastronómica que reunirá a 10 restaurantes especializados para celebrar el Día Internacional del Ramen, que se conmemora cada 25 de agosto.
La iniciativa, organizada por Gori Gori Ramen, invita a recorrer distintos puntos de la capital para descubrir estilos tradicionales, versiones plant based y propuestas con inspiración mexicana. Además, los participantes podrán completar un Pasaporte del Ramen, reunir sellos en cada visita y participar por una sorpresa al finalizar el recorrido.
Cuáles son los 10 restaurantes que forman parte de Ramen Week 2026
La ruta reúne algunas de las propuestas más conocidas de la escena ramen en CDMX, con opciones para todos los gustos: desde caldos clásicos japoneses hasta reinterpretaciones con ingredientes y sabores mexicanos.
Los restaurantes participantes son:
- Yamasan Ramen House
- V-Ramen
- Ramen Temple
- Kame Ramen
- Pozo Ramen
- Rokkan
- Kizami Ramen
- Fideoh!
- Ramen Bar
- Gori Gori Ramen
Cada uno ofrece una personalidad distinta, con propuestas basadas en recetas completamente basadas en plantas, influencias de la cocina de Japón, Corea, Tailandia y China, fusiones con toques mexicanos hasta recetas con para quienes buscan sabores más tradicionales, con variedades como shoyu y tonkotsu y hasta deleitarte con birriamen.
Así funciona el Pasaporte del Ramen y el rally gastronómico
Uno de los principales atractivos de Ramen Week 2026 es el Pasaporte del Ramen, una dinámica que convierte la semana en un auténtico rally gastronómico por la ciudad.
El pasaporte tiene un costo de 50 pesos, incluye una bebida de Schorle Felix y puede adquirirse en cualquiera de los restaurantes participantes durante el festival.
La mecánica es sencilla: en cada restaurante recibirás un sello o sticker para completar tu pasaporte. Las primeras 5 personas que logren reunir los sellos de los 10 establecimientos recibirán un regalo sorpresa por parte de la comunidad de Ramen Week.
Además, no es necesario completar la ruta únicamente durante la semana del festival, ya que el pasaporte será válido hasta el 2 de septiembre de 2026.
Dónde están los restaurantes y cuáles son sus horarios
La programación contempla desde menús especiales y promociones hasta experiencias guiadas, encuentros creativos y una conferencia sobre la historia y evolución del ramen. Estas son las actividades programadas para cada día:
- Lunes 24 de agosto: inauguración en Gori Gori Ramen
La Ramen Week 2026 arrancará en Gori Gori Ramen con un paquete especial para celebrar el inicio del festival.
La propuesta incluye ramen, bebida, postre y el Pasaporte del Ramen por 299 pesos.
Horario: de 13:00 a 19:00 horas, dentro de su horario habitual.
Dónde: Jalisco 145, local 14, San Miguel Chapultepec.
- Martes 25 de agosto: promoción 2x1 en Pozo Ramen
Para celebrar el Día Internacional del Ramen, Pozo Ramen tendrá una promoción especial de 2x1: pide un ramen y recibe el segundo sin costo.
Horario: durante su horario habitual.
Promoción: 2x1.
Dónde: Monterrey 285, Roma Sur, Cuauhtémoc.
- Miércoles 26 de agosto: Pork Belly Experience en Rokkan
Rokkan Cocina Japonesa preparará un menú especial de tres tiempos dedicado al pork belly, con preparaciones que combinan técnicas japonesas, diferentes texturas y sabores.
Horario: de 18:00 a 22:00 horas.
Costo y reservación: por confirmar.
La experiencia estará disponible en sus sucursales:
- Rokkan Del Valle: San Lorenzo 177, Tlacoquemécatl del Valle, Benito Juárez.
- Rokkan Coapa: Prolongación División del Norte 4215, Coapa, Prados Coapa 2da Sección, Tlalpan.
- Jueves 27 de agosto: Sake Night en Kizami Ramen
La jornada continuará en Kizami Ramen con una promoción para acompañar la comida con una bebida tradicional japonesa. Al comprar dos nigiris, los comensales recibirán un shot de sake de la casa sin costo.
Horario: durante su horario habitual.
Promoción: válida únicamente el jueves 27 de agosto.
Dónde: Av. José Martí 275, Escandón II Sección, Álvaro Obregón.
- Viernes 28 de agosto: La arquitectura del ramen en Fideoh!
Fideoh! propone una experiencia para conocer el ramen desde sus diferentes componentes. La actividad estará guiada por el chef Nagata, quien explicará y permitirá probar por separado los fondos, salsas y guarniciones que dan forma a un tazón de ramen.
Al finalizar el recorrido, los asistentes podrán disfrutar el platillo completo.
Hora: 19:00 horas.
Costo: 500 pesos por persona.
Reservación: directamente con Fideoh!
Dónde: Saltillo 37, Hipódromo, Cuauhtémoc.
- Sábado 29 de agosto: Noodles & Doodles en Gori Gori Ramen
El fin de semana llegará con Noodles & Doodles, un pop-up que combinará ramen y dibujo con la participación del artista invitado @itanchy.
La propuesta invita a disfrutar un tazón de ramen mientras los asistentes participan en una sesión creativa de dibujo.
Hora: 11:00 horas.
Costo: 500 pesos por boleto.
Incluye: un ramen, tres bebidas y una libreta conmemorativa.
Dónde: Jalisco 145, local 14, San Miguel Chapultepec.
- Domingo 30 de agosto: cierre con Yamasan Ramen House
La Ramen Week cerrará con una actividad dedicada a conocer más sobre los orígenes y evolución de este platillo. Yamasan Ramen House ofrecerá una conferencia sobre la historia del ramen y sus tendencias actuales en Japón y el mundo.
Horario: de 12:00 a 13:00 horas.
Entrada: gratuita.
Cupo: limitado a 45 personas.
Reservación: previa, a través de las redes sociales de Yamasan Ramen House.
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