Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Si eres de los que disfrutan descubrir lugares nuevos en la Ciudad de México, te voy a recomendar uno que conocí hace poco y que, sinceramente, me sorprendió. Se llama La Romana y, desde que cruzas la puerta, sientes que saliste de la Roma Norte para aterrizar en algún rincón de Italia de los años setenta. Aquí la protagonista es la música italo disco, los cocteles están buenísimos y el ambiente invita a olvidarte del reloj.
El bar escondido de la Roma donde la música disco italiana nunca deja de sonar
La Romana está ubicado en Avenida Oaxaca 95, colonia Roma Norte, y aunque no es precisamente un speakeasy, sí tiene ese aire de lugar que descubres por recomendación y luego quieres presumirle a todos tus amigos.
Lo primero que llama la atención es la atmósfera. La iluminación tenue, los detalles de inspiración italiana y una enorme barra hacen que quieras sentarte desde el primer momento. Si te gusta ver cómo preparan los cocteles, este lugar también tiene lo suyo: los bartenders no solo dominan la técnica, también disfrutan explicar cada bebida e incluso sorprender con algunos trucos durante la preparación.
Es uno de esos lugares donde puedes llegar para platicar tranquilamente mientras cae la tarde y, sin darte cuenta, terminar cantando cuando la música empieza a subir de volumen.
La Romana
Cocteles inspirados en Italia... pero con mucha creatividad
La carta de bebidas sigue la misma filosofía del lugar: tomar como inspiración los aperitivos y sabores italianos, pero darles un giro contemporáneo.
Uno de los favoritos es La Dolce Vita, una versión del clásico Aperol Spritz preparada con soda de toronja hecha en casa. También está Chelo Spritz, fresco y herbal gracias al pepino y el prosecco, ideal para quienes prefieren bebidas ligeras.
Si eres de los que buscan probar algo diferente, entonces vale la pena pedir Il Dolce Ferniente, uno de los cocteles más originales de la casa. Lleva gin y vodka fat washed con parmesano añejo, vermouth blanco infusionado con jitomate cherry y óleo de albahaca. Suena extraño, pero el resultado es sorprendentemente equilibrado.
La carta también incluye propuestas como Tutto Bene, L'Autentica y La Dolce Morte, donde aparecen destilados mexicanos, frutas tropicales, espumas cítricas y licores italianos que hacen que cada trago tenga personalidad propia.
La Romana
Mucho más que un lugar para tomar
Algo que me gustó de La Romana es que la experiencia cambia conforme avanza la noche. Empiezas con una conversación y un buen coctel, pero poco a poco la música toma protagonismo y el ambiente se transforma. La selección musical, enfocada principalmente en italo disco, disco clásico y otros sonidos atemporales, hace que sea muy fácil quedarte un par de rondas más de las que habías planeado.
Y aunque el fuerte del lugar son los tragos, hay un detalle que se agradece: mientras disfrutas las bebidas, te sirven una cortesía de papas para acompañar la experiencia.
Si tienes ganas de un lugar groovy, donde te puedas sacar ese saco estilo bola de disco, aesthetic, con buen ambiente, pero que puedas platicar y un drink memorable, pues ya sabes dónde: La Romana.
Dirección: Av. Oaxaca 95, colonia Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Horario: Lunes a domingo, de 5:00 p.m. a 2:00 a.m.
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