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MasterChef Celebrity 2024: cómo hacer las tostaditas rellenas de queso mascarpone con plátano, queso de cabra y azúcar glas, el postre que le dio el triunfo a Rossana Nájera

MasterChef Celebrity 2024: cómo hacer las tostaditas rellenas de queso mascarpone con plátano, queso de cabra y azúcar glas, el postre que le dio el triunfo a Rossana Nájera
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MasterChef Celebrity 2024 sorprendió en su ultima edición, luego de que Rossana Nájera se consolidara como la ganadora de “La cocina más famosa de México”, debido a que presentó un menú con el que conquistó a los implacables jueces.

La última emisión de este reality show dio estuvo llena de grandes sorpresas, pues los participantes presentaron platos dignos de la gran final.

La actriz compitió contra los famosos Jawy y Ferka, demostrado cada domingo sus habilidades y que una de sus pasiones es la cocina, con lo que se puede comprobar porque merecía estar en el podio en esta edición.

¿Cuáles fueron los platillos con los que Rossana Nájera ganó MasterChef Celebrity 2024?

Los platos que Rossana Nájera presentó en la gran final de MasterChef Celebrity 2024 predominaron dos ingredientes clave, con los que pudo sobresalir entre las otras propuestas entregadas por sus compañeros, ya que ella trató de incluir flores y limón eureka.

Su menú estuvo conformado por una entrada de “Pato con higos caramelizados” y como plato fuerte de “Risotto con langosta".

Por su parte para el final, la actriz veracruzana deleitó a los jueces con un postre único al que denominó como “Dulce final”, pues comentó que “disfruta mucho las cosas dulces” y hacerlas.

El postre constó de unas tostaditas elaboradas con té de canela rellenas de queso mascarpone con plátano molido, queso de cabra y azúcar glas, con un caramelo de dulce de leche y frutos rojos para darle un toque ácido.

Así que, si traes antojo de algo parecido, a continuación te compartimos la receta completa con ingredientes y el paso a paso para que puedas sorprender a tu familia con un postre delicioso.

@bqr.sodi #masterchefcelebrity #masterchef #celebrity @master chef celebrity @Master Chef 2024👩‍🍳🍳 @MasterChef México ♬ sonido original - Bqr sodi

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de té de canela (frío)
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 1 taza de queso mascarpone
  • 1 plátano maduro, molido
  • 1/2 taza de queso de cabra, desmenuzado
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • Para el caramelo de dulce de leche:
  • 1/2 taza de dulce de leche (cajeta)
  • 1/4 taza de crema para batir
  • 1/2 taza de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras)

Cómo hacer tostaditas con té de canela, harina, queso mascarpone y plátano molido

Dificultad: Media
  • Tiempo total 42 m
  • Elaboración 30 m
  • Cocción 12 m

Para las tostaditas:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un bowl grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal.
  3. En otro bol, bate el huevo con el azúcar hasta que esté bien mezclado. Añade la mantequilla derretida y el té de canela, mezclando bien.
  4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
  5. Con una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear, dándoles forma de pequeñas tostaditas.
  6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las tostaditas estén doradas. Deja enfriar sobre una rejilla.

Para el relleno:

  1. En un bol, mezcla el queso mascarpone con el plátano molido y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave.
  2. Añade el queso de cabra desmenuzado y mezcla bien.

Para el caramelo de dulce de leche:

  1. En una cacerola pequeña, calienta el dulce de leche a fuego medio-bajo.
  2. Añade la crema para batir y mezcla bien hasta obtener una salsa de caramelo suave.
  3. Incorpora los frutos rojos y cocina por unos minutos hasta que los frutos rojos estén ligeramente blandos.

¿Cómo armar las tostaditas?

  1. Una vez que las tostaditas estén frías, coloca una cucharada del relleno de queso mascarpone y plátano sobre cada una.
  2. Baña cada tostadita con un poco de caramelo de dulce de leche y frutos rojos.
  3. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas

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