Ayko Pruneda
Editor Senior¿Antojo de un postre fácil y rápido? Te contamos cómo hacer un postre con piña en almíbar estilo flan: sin horno y en solo 30 minutos para consetir a toda la familia.
Disfruta de un postre en pocos minutos y sin encender el horno, solo tienes que reunir todos los ingredientes para prepararlo.
- Separa el jugo de la lata de piña y reserva la fruta en un recipiente.
- Licua solo la fruta hasta obtener un puré.
- Añade la leche y combina.
- Integra el jugo de piña y continúa mezclando.
- Agrega la leche condensada y remueve. Reserva.
- Incorpora a una sartén muy caliente el azúcar y remueve constantemente para evitar que se queme y se vaya formando el caramelo.
- Vierte en un molde o refractario de vidrio y distribúyelo por todos los bordes.
- En 30 ml de agua pon a hidratar la gelatina sin sabor o grenetina.
- Derrite la grenetina en el microondas en intervalos.
- Vierte en la mezcla de la piña y Reeve hasta integrar todo.
- Refrigera por lo menos 5 horas o hasta que se vea firme.
Consejos para preparar un flan con piña en almíbar
- Escurre muy bien la piña en almíbar para evitar que el flan quede aguado.
- Seca ligeramente la piña con servilletas antes de usarla.
- Usa leche condensada y leche evaporada para lograr un flan más cremoso.
- Agrega un poco de queso crema si quieres una consistencia más suave y rica.
- Añade solo unas cucharadas del almíbar para intensificar el sabor sin excederte en líquido.
- Prepara un caramelo color ámbar claro para que no opaque el sabor de la piña.
- Refrigera el flan mínimo 6 horas antes de desmoldar; de un día para otro queda mejor.
- Combina muy bien con coco rallado, vainilla o un toque de canela.
- Decora con cerezas, coco tostado o piña caramelizada para hacerlo más vistoso.
- Evita usar demasiada piña porque el flan puede romperse o no cuajar correctamente.
En Directo al Paladar México también puedes leer | Con un lata de piña en almíbar crea un postre delicioso y rendidor: necesitas 3 ingredientes y 15 minutos
Ver 0 comentarios