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Cómo condimentar espagueti verde cremoso para 15 personas: necesitas 5 ingredientes para hacerlo

Cómo condimentar espagueti verde cremoso para 15 personas: necesitas 5 ingredientes para hacerlo
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¿Quieres preparar un espagueti verde cremosito? Te compartimos una receta fácil y deliciosa, ideal para 15 personas: solo necesitas 5 ingredientes para hacerlo y disfrutarlo.

Esta receta es perfecta para lucirte en una comida familiar o una reunión con amigos. Su sabor único combina de maravilla con pollo o pescado, convirtiéndose en el acompañamiento ideal para cualquier ocasión especial.

Consejos para hacer el espagueti verde cremoso

  • Chile poblano perfecto: Asa los chiles uniformemente para que sea más fácil pelarlos. Para quitar las semillas y venas, hazlo con cuidado para evitar que la salsa quede demasiado picante. Si buscas un sabor más suave, puedes agregar menos chile.
  • Crema y queso crema: Usa crema ácida de buena calidad y queso crema a temperatura ambiente para facilitar su integración en la salsa.
  • Consomé o sal: Prueba la salsa antes de añadir más consomé o sal, ya que el queso crema puede ser ligeramente salado.
  • Salsa bien licuada: Licúa los chiles con crema, queso crema y un chorrito de agua o leche hasta que quede una salsa muy tersa. Si prefieres una textura más fina, puedes colarla.
  • Calienta la salsa: Cocina la salsa en una sartén antes de agregarla al espagueti. Esto intensifica los sabores y mejora su consistencia.
  • Cocción del espagueti: Cocina la pasta al dente (firme al morder) para evitar que se deshaga al mezclarla con la salsa.
  • Más cremosidad: Si quieres un toque extra cremoso, añade un poco de leche evaporada o crema extra.
  • Sabor extra: Puedes incluir un diente de ajo o un pedacito de cebolla al licuar la salsa para intensificar el sabor.
  • Decoración: Decora con queso rallado (parmesano o manchego), rodajas de chile poblano o perejil picado para un toque visual atractivo.
  • Sirve caliente: Mantén el espagueti caliente hasta el momento de servir para que no pierda su cremosidad. Si vas a llevarlo a una reunión, utiliza un recipiente térmico.

Con qué plato fuerte puedo acompañar este espagueti verde cremoso

  • Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso crema: Se alinean con la cremosidad del espagueti.
  • Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso: Añaden un toque salado y son muy fáciles de preparar.
  • Pollo a la parrilla: Marinado en hierbas y limón, quedará jugoso y lleno de sabor.
  • Salmón a la parrilla: Con un toque de limón y eneldo, es una opción más ligera y saludable.
  • Bisteces a la parrilla: Un clásico que nunca falla, puedes marinarlos con diferentes especias para variar el sabor.
  • Chorizos argentinos: Asados a la parrilla, le darán un toque ahumado y sabroso a tu plato.
  • Carne en salsa de tomate: Una opción más sencilla y rápida de preparar.
  • Carnitas de cerdo: Deshebradas y servidas con tortillas, son perfectas para compartir.
  • Ensalada verde: Una ensalada fresca y crujiente para equilibrar los sabores.
  • Pan de ajo: Un acompañamiento clásico que combina muy bien con cualquier pasta.
  • Verduras al horno: Asadas con aceite de oliva y hierbas aromáticas.
  • Lomo de cerdo con salsa de ciruela o manzana: El dulzor contrasta y complementa el espagueti.
  • Costillas de cerdo BBQ: El toque ahumado se equilibra con la cremosidad de la pasta.
  • Roast beef con gravy ligero: Perfecto para una comida elegante.
  • Picaña o rib-eye: Cocinados al término deseado con hierbas.
  • Camarones al ajillo o empanizados: Son ligeros y de sabor potente, balanceando la suavidad de la pasta.
  • Portobellos rellenos de queso y espinacas: Sustanciosos y fáciles de hacer.
  • Chiles rellenos: De queso o de vegetales, se alinean con el perfil del chile poblano del espagueti.

Ingredientes

Para 15 personas
  • 1 kg de pasta para espagueti
  • 5 piezas de chile poblano grandes, asados, desvenados y pelados.
  • 1 litro de crema ácida
  • 400 gramos de queso crema templado
  • 2-3 cucharadas consomé de pollo en polvo al gusto

Cómo hacer espagueti verde cremoso para 15 personas: necesitas 5 ingredientes para hacerlo

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total
  1. Hierve el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrelo y reserva.
  2. Asa los chiles poblanos directamente en la flama o en un comal hasta que la piel esté quemada. Mételos en una bolsa de plástico o cúbrelos con un paño húmedo durante 10 minutos para que suden. Pélalos, quítales las semillas y las venas.
  3. Licúa los chiles junto con la crema ácida, el queso crema y el consomé de pollo. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poco de leche o agua de la cocción de la pasta.
  4. Vierte la salsa en una cacerola grande, caliéntala a fuego medio y añade el espagueti cocido. Mezcla bien hasta que toda la pasta esté cubierta de salsa.
  5. Rectifica la sazón y sirve caliente. Puedes decorar con perejil picado o queso rallado si lo deseas.
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