Cómo hacer la mejor salsa poblana para pasta: con la receta del canal ¡Qué Fácil!

Cómo hacer la mejor salsa poblana para pasta: con la receta del canal ¡Qué Fácil!
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¿Eres un amante de la pasta y buscas una salsa cremosa, picosita y llena de sabor para darle un toque especial a tus platillos? ¡No busques más! La salsa poblana es la opción perfecta para ti y te compartimos cómo hacer esta receta del canal ¡Qué Fácil!

Esta receta es sencilla de seguir y solo requiere unos pocos ingredientes frescos. En pocos minutos, tendrás una salsa deliciosa y versátil que puedes usar para acompañar tu pasta favorita, ya sea fettuccine, penne o cualquier otra.

Consejos para hacer la mejor salsa poblana para pasta

Elige los chiles poblanos adecuados:

  • Busca chiles poblanos frescos, firmes y de color verde intenso.
  • Evita chiles que estén arrugados, blandos o con manchas oscuras, ya que podrían estar dañados o tener un sabor amargo.
  • Si no encuentras chiles poblanos frescos, puedes usar chiles poblanos congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de asarlos.

Agrega un toque personal a tu salsa:

  • Si te gusta el picante, puedes agregar un chile jalapeño o serrano a la salsa.
  • También puedes agregar un toque de crema agria o queso fresco al final para darle un sabor más cremoso.
  • Experimenta con diferentes especias y hierbas para encontrar la combinación de sabores que más te guste.

Sirve la salsa poblana caliente sobre tu pasta favorita:

  • La salsa poblana es perfecta para acompañar todo tipo de pastas.
  • Puedes usarla con fettuccine, penne, espagueti o cualquier otra pasta que te guste.
  • Decora con cilantro fresco picado, queso parmesano rallado o cebolla picada para un toque final de sabor y frescura.

Ingredientes

Para 4 personas
  • 250 gr de la pasta de tu preferencia
  • 1 o 2 hojas de laurel
  • 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
  • 2 chiles poblanos asados y limpios
  • 3/4 de taza de crema agria
  • 1 taza de granos de elote (enlatados)
  • 1 diente de ajo (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
  • 1 cucharadita de fécula de maíz (o harina de trigo)
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida
  • Sal, al gusto
  • 1/4 de cebolla

Cómo hacer salsa poblana para pasta: con la receta del canal ¡Qué Fácil!

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 40 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 20 m
  1. Pon a cocer la pasta con las instrucciones que vienen en su empaque. Añade sal, las hojas de laurel y evita el aceite.
  2. Corta los chiles por la mitad y retira la cantidad de semillas que consideres dependiendo el picor que quieras.
  3. Pon a tatemar a la flama directa de la estufa para que sea más fácil y, una vez que estén con la piel tostada, remueve con la parte lisa de un cuchillo la piel quemada.

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