Festival de las Conchas y el Vino Nuevo 2026: el plan imperdible con mariscos frescos y vino frente al mar

Si este fin de semana no tienes planes, date una vuelta por el Festival de las Conchas y el Vino Nuevo 2026 con sabores del mar, vino y te contamos todos los detalles de lo que podrás disfrutar en este imperdible evento gastronómico.

Se trata de un evento que reúne a más de 70 vinícolas y 50 restaurantes, donde podrás probar mariscos frescos.

Cuándo y dónde se realizará el Festival de las Conchas y el Vino Nuevo 2026

Lánzate a disfrutar este fin de semana a la XXVI edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, que se realizará el domingo 19 de abril en Grand Terraza, Hotel Coral & Marina, en Ensenada Baja California, en un horario de 12:00 a 19:00 horas.

Chefs locales y talentos invitados colaborarán con viticultores y productores del mar para dar vida a propuestas culinarias que exaltarán la frescura y riqueza de Baja California, pensadas para maridar con vinos que aún no llegan al mercado.

El festival contará con la participación de 80 vinícolas provenientes de los distintos valles de Baja California, consolidando una amplia muestra del potencial enológico de la región.

Además, los asistentes podrán degustar más de 160 etiquetas de reciente lanzamiento, que incluyen vinos blancos, rosados, espumosos, pét-nat y tintos jóvenes, ideales para descubrir nuevas propuestas.

La oferta gastronómica estará a cargo de más de 50 restaurantes de la región, que presentarán platillos centrados en productos del mar como ostión, mejillón y almejas, resaltando los sabores del litoral.

Qué actividades habrá en el Festival de las Conchas y el Vino Nuevo 2026

También habrá activaciones de productores acuícolas y pesqueros, quienes ofrecerán degustaciones de productos frescos provenientes de las costas del Pacífico y del Mar de Cortés.

Uno de los espacios más atractivos será la Isla Marina, donde chefs invitados desarrollarán un programa con más de 20 paellas y arroces preparados en el momento.

Por su parte, distintas escuelas de gastronomía participarán en un concurso culinario, en el que presentarán recetas elaboradas a partir de productos del mar.

Finalmente, el evento integrará un pabellón educativo enfocado en acuacultura y vida marina, coordinado por la Facultad de Ciencias Marinas de la UABC, que permitirá a los asistentes conocer más sobre estos ecosistemas.