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Esta vacuna podría permitir que los celíacos coman gluten nuevamente

La enfermedad celíaca es una condición del sistema inmunitario en la que las personas no pueden consumir gluten - una proteína presente en el trigo, cebada y centeno - porque daña su intestino delgado. Pero quizá haya una luz de...

¿Por qué los celiácos fallan en adherirse a una dieta sin gluten?

Salud y Nutrición

La enfermedad celíaca o celiaquía es la intolerancia alimentaria genéticamente más común, un transtorno autoinmuno en el cual el cuerpo reacciona al gluten, una sustancia insoluble en agua que encontramos en el trigo, la cebada y el...

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