Ajíes

¿Se picaron? Vamos por las salsas que si no pican es porque no las han comido. Como les comenté en el primer post de salsas extra picantes, no voy a darles las recetas de todas, ni son las más ricas, pero de las que conozco, son mis...

México se lleva el crédito de esta planta, ya lo comentamos, cuando las vainas, maduran, se secan y se muelen, se convierten en la especia más consumida en el mundo. Los chiles, ajíes o pimientos, se dividen en 2 grupos básicos: Caliente y...