La función olvidada de la freidora de aire que puede cambiar la forma en que la usas: sirve para deshidratar o secar alimentos

Como bien sabes, las freidoras de aire tienen funciones muy parecidas a las de un horno y muchas veces no las aprovechamos como se espera. A continuación, te compartimos cuál es la función secreta de la freidora de aire que casi nadie usa (y no es para cocinar).

Esta función de tu electrodoméstico puede darte mejores resultados cuando usas el horno para deshidratar o secar alimentos, ya que optimiza la circulación del aire y permite un secado más uniforme.

Cómo usar la freidora de aire para secar o deshidratar tus alimentos

Usar la freidora de aire para secar o deshidratar alimentos es más fácil de lo que parece y puede darte resultados muy parecidos a los de un deshidratador. La clave está en usar temperaturas bajas y tiempos largos, a continuación, te contamos paso a paso:

1. Corta los alimentos de forma uniforme: Lava y corta frutas, verduras o hierbas en rodajas delgadas y del mismo tamaño. Esto ayuda a que se sequen al mismo tiempo. Puedes probar con manzana, plátano, fresas, mango, champiñones o hierbas aromáticas.

2. Colócalos sin encimarlos: Acomoda las piezas en la canastilla en una sola capa. Deja espacio entre ellas para que el aire circule bien.

3. Usa temperatura baja: Programa la freidora entre 50 y 80 °C (o el modo “deshidratar”, si lo tiene). El calor suave es lo que permite eliminar la humedad sin quemar los alimentos.

4. Ajusta el tiempo: El tiempo depende del alimento y del grosor: hierbas: 1 a 2 horas, fresas o plátano: 3 a 4 horas, manzana o mango: 4 a 6 horas, y verduras firmes: 5 a 7 horas. Revisa cada cierto tiempo y voltea las piezas si es necesario.

5. Deja enfriar antes de guardar: Cuando estén secos pero aún ligeramente flexibles, retíralos y deja que se enfríen. Después guárdalos en frascos herméticos para evitar que se echen a perder.

Consejos para que queden mejor

Corta lo más delgado posible.
Si tu freidora no baja mucho la temperatura, abre la canastilla unos segundos cada cierto tiempo para liberar humedad.
Puedes rociar un poco de limón en frutas para evitar que se oxiden.
No llenes demasiado la canastilla.

Tipos de alimentos que puedes deshidratar en freidora de aire

Chips de manzana o plátano
Mango deshidratado
Tomate seco
Ajo, chiles o cebolla seca
Hierbas de olor

Muchos modelos modernos incluso tienen modo especial para deshidratar, una función poco conocida que convierte la freidora de aire en un pequeño deshidratador casero.