El helado y las nieves son sin duda los postres más solicitados durante primavera y verano, aunque tengo que confesar que yo lo disfruto por igual en otoño y en invierno. Presente en la gastronomía mundial durante siglos, no se sabe quién los inventó aunque se sabe que en la Antigua Grecia ya se le conocía.
Lo que si sabemos es que el cono del helado con el que hoy en día se acompaña, fue creado en 1904 cuando un heladero se quedó sin platos para servir y solicitó la ayuda de un elaborador de waffles para poder seguir con su venta. Esos waffles han evolucionado con el paso de los años, y este año, una nueva tendencia está creciendo: el waffle toma forma doblada para unos deliciosos tacos de helado.
