Siempre lo he dicho: el alcohol no es necesario para que una fiesta sea divertida, sin embargo cuando se toma con responsabilidad puede ser el maridaje perfecto para una buena cena, brindar por algo importante o ser parte de los ingredientes de algún platillo. En esta nota veremos tips saludables para beber alcohol durante las fiestas.
El alcohol es la segunda fuente más potente de calorías, la primera son las grasas con 9 calorías por gramo. El alcohol tiene 7 calorías por gramo que son procesadas de manera diferente que las proteínas y lípidos.
Como sabrás, al metabolizarse las grasas y proteínas, se produce un fenómeno llamado "efecto térmico de los alimentos" que provoca un gasto calórico por parte del organismo, cosa, que con el alcohol no sucede. Este efecto térmico de los alimentos, es la energía que utiliza nuestro cuerpo para hacer la digestión de la comida y que se pueda hacer uso de sus nutrientes.
El alcohol, es muy fácil de absorber, entra al torrente sanguíneo y no se queman calorías extras al metabolizarse. Como esta sustancia se considera un toxina, el hígado le da prioridad y procesa el alcohol primero. Nuestro hígado es capaz de librarnos del alcohol en una velocidad de 30 mL por hora. Cuando consumimos más, vienen los efectos "festivos" del licor.
El alcohol hace que el azúcar en la sangre baje, lo cual conduce a una búsqueda implacable de carbohidratos. El hígado ayuda a equilibrar la glucemia, pero como se encuentra ocupado limpiando el tóxico, no puede realizar esta función efectivamente. Esto explica porque se tienen antojos por carbohidratos al despertar con resaca.
A continuación veremos algunos consejos que serán de utilidad para prevenir ganar peso durante estas fiestas decembrinas:
- Sírvete la mitad del vaso: con esto controlarás la cantidad de alcohol a beber. Se recomienda de una a dos porciones de alcohol por evento.
- Cuidado con las mezclas: refresco más jarabes + alcohol, dan como resultado bombas calóricas.
- Hidrátate: Bebe agua con cada bebida alcohólica.
- Disfruta cada sorbo: hay personas que beben alcohol como agua de tiempo. Es sorpréndete ver a individuos que no toman 2 litros de agua al día, pero si pueden tomar 2 litros de cerveza en una hora. Disfruta sorbo a sorbo, lentamente tu bebida.
- Limita: a 200 o menos calorías provenientes del alcohol. Ejemplos:
Vino: 150 mL | 125 calorías Vino espumoso: 150 mL | 100 calorías Cerveza ligera: 360 mL | 100 calorías Vodka, whiskey, ron o ginebra: 45 mL | 96 calorías
No hay porque renunciar a este tipo de bebidas, solo se necesita tener autocontrol y ser responsables con el consumo del alcohol.
Vía | HelloHealthy
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