Recetas fáciles de cenas rápidas y saludables para poder descansar de noche

Recetas fáciles de cenas rápidas y saludables para poder descansar de noche
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Llegas de trabajar o de entrenar y te sientes aplastado, cansado, sin ganas de nada y todavía tienes que cenar, ¡que gran dilema! No se si a ti te pasa, pero a mi me pasa seguido, que de repente quieres cumplir con tu voluntad de cenar saludable pero a veces lo más fácil es lo que ya viene hecho o congelado y muchas veces eso te aleja de tus objetivos. Que no cunda el pánico a continuación les dejo recetas de cenas saludables que se hacen en menos de 15 minutos.

Si noche tras noche tienes que acudir a cenas congeladas, cereales de caja llenos de azúcares y conservadores o alimentos que no son tan saludables por falta de tiempo, me queda claro que es un pretexto bastante razonable, sin embargo las siguientes cenas son saludables, ligeras, nutritivas y no toman mas de 15 minutos hacerlas.

Así vengas de trabajar noche o de tu entrenamiento nocturno, estas recetas serán tu salvación para lograr tus objetivos este verano.

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Taco Bowl

Los mexicanos somos taqueros, torteros, garnacheros en general. Pero lo malo es que todas estas opciones estan repletas de cabrohidratos y grasas que no le hacen nada bien a tu cuerpo en la noche, por eso la transformación de un taco

Ingredientes:

  • 1/4 taza de frijoles negros
  • 1 cucharadita de caldo de pollo
  • 1/2 taza de col morada picada
  • 1 pechuga de pollo asada precocida partida en rebanadas delgadas
  • 2 cucharadas de yogurt griego sin grasa
  • 2 cucharadas de salsa tipo pico de gallo
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de pimienta de cayena
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Cilantro fresco (para adornar)
  • 1/4 cebolla morada en rodajas (también para adornar)

Modo de preparación:

  1. Mete al microondas los frijoles negros con el caldo de pollo, el orégano, el comino, la pimienta y el ajo en polvo a temperatura alta durante 30 a 45 segundos hasta que se caliente.
  2. Pon el recipiente a un lado.
  3. Añade la col morada a un tazón y vierte los frijoles negros en la parte superior.
  4. Ve colocando a tu bowl las rebanadas de pollo, yogurt griego, la salsa, el cilantro y las cebollas verdes y ¡a disfrutar de inmediato!
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Sopa de frijol negro

Los frijoles negros las legumbres mas poderosas del planeta. Servidas como un plato de una comida saludable o cubriendo unas deliciosas enchiladas. Pero tal vez la receta que me parece más deliciosa (¡y saludable!) es un plato de sopa de frijol negro.

Ingredientes: 1 taza de frijoles negros enjuagados y escurridos 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de tomate cherry 1 manojo de cebollines 1/2 manojo de cilantro 1 cucharadita de comino molido Sal de ajo 1/2 limón Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Escurre y enjuaga los frijoles negros.
  2. Coloca 1/4 de la taza de frijoles enjuagados en una licuadora junto con el cilantro, el caldo de pollo, los tomates, los cebollinos, el comino, la sal de ajo y el jugo de limón hasta lograr una textura homogénea.
  3. Vierte la sopa en una olla grande y agrega el resto de los frijoles en la mezcla.
  4. Calienta y sirve.
  5. Adorna con cilantro, cebollines cortados en cuadritos o dale un toque picante con chile serrano o jalapeño.
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