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Música para correr: playlist de la semana LXI

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Llega nueva semana y no podemos comenzarla sin darte las herramientas necesarias para que tus entrenamientos sean los más destacados. Para este elección regresa nuevamente The Chemical Brothers. También hemos invitado a la fiesta del entrenamiento a Muse y RazorLight.

No olvides que cada semana tenemos 3 nuevos temas que se suman a nuestra lista de música para entrenar, pero también puedes mantenerte actualizado siguiendo el playlist en Spotify.

The Chemical Brothers - "The Golden Path"

Muse - "Psycho"

Razorlight - "Golden Touch"

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  • 🌀🌀 EMPANADAS DE CHAMPIÑONES Y QUESO. RECETA 🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS . 🔹 150 ml Agua tibia . 🔹 1 cucharadita Levadura seca . 🔹 1 cucharadita Tomillo seco . 🔹 50 ml Aceite de oliva . 🔹 300 g Harina . 🔹 1 cucharadita Sal . 🔹 2 Dientes de ajo , finamente picados . 🔹 450 g Champiñones . 🔹 1 cucharadita Romero seco . 🔹 100 g Queso parmesano rallado . 🔹 100 g Mozzarella rallado . 🔹 100 g Provolone rallado . . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: . Dificultad: Fácil . Tiempo total: 1 h . Elaboración: 30 min . Cocción: 30 min . 🔸 En la batidora mezcla el agua, levadura, tomillo y aceite de oliva. Deja reposar un par de minutos hasta que veas que burbujea. . 🔸 Añade la harina y la sal, y mezcla a velocidad media hasta que esté completamente integrado y tenga una consistencia elástica, 3 minutos aproximadamente. . 🔸 Amasa con las manos para formar una bola y coloca en un recipiente, cubre con papel plástico y deja reposar a temperatura media hasta que doble su tamaño. . 🔸 Corta los champiñones en rebanadas finas. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y fríe los ajos hasta aromáticos. Añade los champiñones, el romero y ¼ cucharadita de sal. Cocina hasta que los champiñones ya no tengan líquido. Retira del fuego y reserva. . 🔸 Precalienta el horno a 180°C. Divide en cuatro porciones iguales. Con ayuda de un rodillo extiende cada porción en un círculo de 25 centímetros de diámetro. . 🔸 Esparce en una mitad del círculo un poco de queso parmesano, agrega mezcla de champiñones y cubre con una mezcla de queso mozzarella y provolone. . 🔸 Moja ligeramente el borde del círculo, dobla y presiona con cuidado. . 🔸 Transfiere a una charola con papel para hornear, y con ayuda de un tenedor, presiona los bordes para sellar. Hornea por 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. . ⭕ DEGUSTACIÓN: 🔹 A mí me gusta servirlas acompañadas de una sopa de verduras y de una ensalada de hojas verdes. . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #cenas #viaje #food #foodies
  • 🌀🌀 CEREAL DE ALMENDRA, COCO Y CANELA SIN GLUTEN. RECETA BAJA EN CARBOHIDRATOS 🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS . 🔹 115 g Harina de almendra . 🔹 50 g Coco rallado . 🔹 5 g Estevia . 🔹 6 g Canela molida . 🔹 60 g Mantequilla en cubos, fría . 🔹 Sal pizca . . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: . Dificultad: Media . Tiempo total: 35 min . Elaboración: 5 min . Cocción: 30 min . 🔸 Vamos a comenzar colocando en el vaso de un procesador de alimentos la harina de almendra, el coco rallado, la estevia, la canela y la sal; procesaremos hasta que se hayan integrado por completo. . 🔸 En este paso podemos agregar otros ingredientes que nos atraigan como por ejemplo: semillas de linaza, cacao o amaranto. . 🔸 Enseguida, añadiremos la mantequilla fría cortada en cubos y volveremos a procesar hasta que tengamos una masa arenosa o sólida. . 🔸 Colocaremos esta mezcla sobre una charola forrada con papel encerado, la cubriremos con otra hoja y con ayuda de un rodillo la aplanamos, dejando una capa de menos de medio centímetro de grosor. Retiramos el papel encerado de la parte de arriba. . 🔸 Si queremos facilitarnos el cortarlo, podemos marcar pequeños cuadritos sobre la masa. . 🔸 Llevaremos al horno precalentado a 150ºC entre 20 y 30 minutos o hasta que haya dorado ligeramente. Mientras se hornea, haremos una mezcla de canela y estevia (u otro endulzante en polvo), misma que rociaremos sobre el cereal apenas salga del horno. . 🔸 Dejaremos enfriar a temperatura ambiente antes de cortarlo en trozos. Como es muy frágil, te recomiendo dejarlo enfriar por completo para que así logres trozos más grandes. . ⭕ DEGUSTACIÓN: 🔹 Hay que servirlo acompañado de leche, animal o vegetal, y frutos rojos o cualquier otra fruta a nuestra elección. . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #cenas #viaje #food #foodies #foodporn #culinaria #gourmet #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #rico #fácil #delicioso #cereal #almendra #coco #leche #lechevegetal #desayuno #sabroso #delicioso #compartir
  • 🌀🌀 PASTELITOS DE CHOCOLATE Y HARINA DE COCO. RECETA SIN GLUTEN 🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES PARA . 🔹 1 1/2 cucharadas Harina de coco . 🔹 1/2 cucharadita Polvo para hornear . 🔹 15 g Cacao en polvo . 🔹 Sal una pizca . 🔹 5 g Café soluble (opcional) . 🔹 1 Huevo . 🔹 75 g Crema para batir . 🔹 5 ml Extracto de vainilla . 🔹 3 g Estevia . 🔹 30 g Chocolate amargo . 🔹 15 g Mantequilla . . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: . Dificultad: Fácil . Tiempo total: 17 min . Elaboración: 5 min . Cocción: 12 min . 🔸 Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos dos ramekins de tamaño regular con mantequilla o aceite de coco. . 🔸 En un tazón mezclamos primero nuestros ingredientes secos: harina de coco, polvo para hornear, cacao en polvo, sal, café soluble y estevia. . 🔸 Una vez bien integrados, añadimos los ingredientes húmedos: huevo, vainilla y crema para batir. Batimos con unas varillas hasta que no queden grumos y dejamos reposar durante 5 minutos. . 🔸 A continuación, vaciamos la mezcla en los ramekins dividiéndola en dos partes y llevamos al horno durante 12 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. . 🔸 Cuidaremos de no hornear por mucho más tiempo pues de lo contrario los pastelitos de chocolate saldrían resecos. . 🔸 Mientras se hornean, colocamos en un tazón resistente al calor la mantequilla y las chispas de chocolate y lo derretimos a baño María, mezclando con una espátula de silicon hasta que se incorporen por completo. . 🔸 Una vez salidos del horno, los dejamos reposar al menos 10 minutos antes de desmoldarlos y los bañamos con el ganache de chocolate que hemos preparado. . ⭕ DEGUSTACIÓN: 🔹 Estos pastelitos de chocolate con harina de coco son húmedos y muy tiernos, y esas características hacen que podamos servirlos tibios directo en los ramekins, pero también desmoldados y fríos. El acompañamiento perfecto es una taza de café de grano recién hecho, mejor si es de cosecha mexicana. . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #cenas #viaje #food #foodies #foodporn
  • 🌀🌀 GALLETAS DE AVENA Y ZANAHORIA. RECETA 🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES PARA 8 GALLETAS . 🔹 1/2 taza Mantequilla . 🔹 1/2 taza Azúcar . 🔹 1 huevo . 🔹 1/2 cucharadita Vainilla . 🔹 1 taza Harina . 🔹 1/4 cucharadita Sal . 🔹 1/2 cucharadita Polvo para hornear . 🔹 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio . 🔹1/2 cucharadita Canela . 🔹 1 1/4 tazas Avena . 🔹 1/2 taza Pasitas . 🔹 1 Zanahoria . 🔹 Para el glaseado . 🔹 1/2 taza Azúcar glass . 🔹 1/2 cucharadita Vainilla . 🔹 1 cucharada Leche fría . . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: . Dificultad: Fácil . Tiempo total: 34 min . Elaboración: 20 min . Cocción: 14 min . 🔸 Para esta receta, es importante que la mantequilla esté suave y que el huevo esté a temperatura ambiente. . 🔸 Antes de empezar, encendemos el horno a 160º C. . 🔸 Iniciamos acremando la mantequilla junto con el azúcar en un tazón, para luego agregar el huevo y la vainilla hasta obtener una mezcla tersa. . 🔸 Aparte, mezclamos la harina con la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, y la canela. . 🔸 Poco a poco agregamos estos ingredientes a la mezcla de ingredientes líquidos. . 🔸 En seguida agregamos la avena y las pasitas y revolvemos con ayuda de una espátula. . 🔸 Por último, añadimos la zanahoria rallada, con movimientos envolventes. . 🔸 Clocamos porciones de la masa sobre una bandeja para horno ligeramente engrasada, cuidando de dejar espacio entre cada una para que expandan correctamente las galletas. . 🔸 Horneamos durante 10 a 14 minutos, hasta que nuestras galletas estén doradas en la parte inferior. . 🔸 Tras apagar el horno, las dejamos reposar cinco minutos antes de sacarlas y transferirlas a una rejilla para que se enfríen. . 🔸 Para el glaseado, revolvemos todos los ingredientes hasta lograr la consistencia deseada, si es necesario. . 🔸 Una vez frías las galletas, las cubrimos con el glaseado. . ⭕ DEGUSTACIÓN: 🔹 Podemos acompañarlas con café, té o leche. . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #cenas #viaje #food #foodies #foodporn #culinaria #gourmet
  • 🌀🌀 ATOLE DE FRESA. RECETA PARA EL FRÍO 🌀🌀 . 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS . 🔹 430 g Fresas limpias, sin rabo y cortadas a la mitad . 🔹 100 g Azúcar . 🔹 100 ml Agua . 🔹 700 ml Leche . 🔹 2 cucharadas Maicena . . ➖ . 🔲PREPARACIÓN: . Dificultad: Fácil . Tiempo total: 25 min . Elaboración: 10 min . Cocción: 15 min . 🔸 En una olla grande colocar las fresas, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición, reducir fuego y cocinar, moviendo ocasionalmente hasta que se forme un jarabe, aproximadamente 8 minutos. . 🔸 Añadir la leche y con la ayuda de una licuadora de inmersión licuar la mezcla (si no tienes licuadora de inmersión, transfiere las fresas al vaso de una licuadora, agrega la leche y licua hasta obtener una consistencia tersa). . 🔸 Disuelve muy bien la maicena en 2 cucharadas de agua. Agrega la maicena a la olla con el resto de ingredientes, moviendo constantemente. . 🔸 LLeva a ebullición nuevamente, reduce el fuego y cocina por 15 minutos, moviendo ocasionalmente. . 🔸 NOTA: te recomiendo que la olla sea mucho más grande que la cantidad de líquido que vas a añadir, al calentar leche suele crecer bastante en volumen. Es importante que vigiles el atole mientras lo preparas para evitar que se desborde. . ⭕ DEGUSTACIÓN: 🔹 En la tradición mexicana el atole de fresa se toma para acompañar los tamales. Pero puedes preparar el atole de fresa cualquier día y acompañarlo de galletas o de un pan dulce. . .➖ . Síguenos en @directoalpaladarmexico , déjanos un 💖 si te gusta, un 💬 si tienes dudas y no olvides guardar tu receta. . #DirectoAlPaladar #DirectoAlPaladarMéxico #receta #gastronomía #cocina #comida #chef #chefs #cenas #viaje #food #foodies #foodporn #culinaria #gourmet #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #rico #fácil #delicioso #atole #fresa #dulce #delicioso #méxico #recetamexicana #tradicional #paraelfrío #bebida #caliente
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