Cómo hacer pay de fresa frío con yogurt: se hace en licuadora y no lleva horno

Si buscas un postre fácil de hacer, que sea delicioso y, por si fuera poco, tenga poca azúcar y más proteína que un pay de queso tradicional, estás en el lugar correcto. Te contamos cómo hacer pay de fresa frío con yogurt, con un relleno cremoso y una base de granola espectacular.

La base de este pay es una mezcla de granola molida con una pequeña cantidad de mantequilla derretida. No lleva azúcar añadida porque la granola suele ser dulce. El relleno tiene un intenso sabor a fresa y toda la cremosidad del yogurt. En vez de utilizar azúcar refinada, lo preparamos con miel de abeja para darle un sabor más especial.

Con qué decorar este pay de fresa frío

El pay ya es lindo solito, ahora imagínalo cubierto con diferentes ingredientes deliciosos como:

• Fresas rebanadas

• Granola espolvoreada

• Trocitos de galleta de chocolate

• Crema de coco batida

• Crema de leche batida

• Jarabe de fresa

• Jarabe de chocolate

• Cocoa en polvo espolvoreada

• Rebanadas de fruta variada como mango, uvas y moras

• Hilos de miel de abeja

• Coco rallado

¿Cómo hacer una versión vegana de este pay de fresa?

Para transformar este postre en uno libre de productos de origen animal, lo único que debes hacer es cambiar el yogurt por yogurt de coco o almendra, el queso cottage por crema de coco sin endulzar, la leche por leche de coco y la gelatina por polvo de agar agar.

En cuanto a la base, en vez de usar mantequilla lo ideal sería ocupar aceite de coco, de esta forma el pay de fresa no tendrá ningún ingrediente de origen animal.