Cuándo y dónde se realizará el Primer Festival y Concurso de Asado de Puerco o de Boda en México: fechas, costos y todos los detalles

¿Ya tienes plan para este fin de semana largo? Lánzate a probar comida deliciosa al Primer Festival y Concurso de Asado de Puerco o de Boda en México: fechas, costos y todos los detalles.

Es un evento perfecto para salir de la rutina, disfrutar en familia o con tu pareja, mientras se deleitan con este guido tradicional, que se acostumbra servir durante bodas en lugares de San Luis Potosí, Durango, Coahuila y Zacatecas.

Cuál es origen del asado de bodas

Si alguna vez has viajado al norte del país a una boda, debes saber que una tradición es el asado, que se preparar por la familia del novio para honrar a la familia de la novia.

Esta delicia también solía servirse en bautizos y primeras comuniones; sin embargo, su nombre proviene de que tradicionalmente se preparaba para las bodas. Originalmente se elaboraba con carne de res o de bovino, aunque en años recientes se ha popularizado el uso de carne de puerco.

Es un guiso que se relaciona con la abundancia y es elaborado con casi todas las partes del cerdo y es acompañado en una salsa elaborada con chile ancho, chile colorado, tomate verde y especias como laurel, orégano y jugo de naranja.

La receta varia de lugar, sin embargo, también se le puede agregar chile guajillo, chile chino, chile negro, chile mulato o chile pasilla, vinagre, cabuches, entre otros ingredientes. Por lo general, siempre se cocina con manteca, lo que le da su sabor inconfundible y su textura tan especial.

Según información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, su origen se remonta a la época revolucionaria, cuando Pancho Villa llegó con sus tropas al Ejido de Morelos en Zacatecas, y pidió que le elaboraran un plato con carne de cerdo y chiles para celebrar.

Cuándo y dónde se realizará el Primer Festival y Concurso de Asado de Puerco o de Boda en México

Date una escapada este puente al Primer Festival y Concurso de Asado de Puerco o de Boda en México, la cita es el domingo 16 de noviembre en la Plaza Principal, donde vas a poder disfrutar probar este platillo con el fin de rescatar las recetas de antaño y reunir a las familias zacatecanas.

El acceso al evento es totalmente libre, permitiendo a la ciudadanía sumergirse en el ambiente festivo, la música y la convivencia única de Concepción del Oro. Para degustar los deliciosos asados, se podrán adquirir boletos por solo 80 pesos.

Cada boleto incluye, además, la participación en una rifa sorpresa que se realizará antes de la ceremonia de premiación.

Otra forma de estar presente es participar en el concurso, que tiene un costo de inscripción de 600 pesos, sin embargo, los insumos como carne, arroz y chile serán proporcionados por los organizadores.

Podrás participar en equipos formados por al menos dos personas y hasta 6 integrantes . Si eres de los afortunados ganadores, vas a poder llevarte 3 mil pesos para primer lugar, dos mil pesos para el segundo y el tercer lugar obtendrá mil pesos.