Boneless BBQ con puré de camote: una receta fácil, rápida e ideal para una tarde de películas

Si eres de los que piensa que los boneless solo se disfrutan con salsa búfalo y cerveza, esta receta te va a cambiar la jugada. Hoy te compartimos una versión diferente y deliciosa: boneless BBQ al cacao con puré de camote. Es un platillo que combina lo crujiente, lo dulce y un toque elegante gracias al cacao. Perfecto para consentirte entre semana o lucirte cuando tienes invitados en casa.

La salsa BBQ por sí sola ya es una maravilla: dulce, ahumada, ligeramente picante, pero si le agregas cacao puro sin azúcar, logras un sabor más profundo, casi como si tu salsa se hubiera vestido de gala. El cacao no endulza, sino que aporta notas terrosas y sofisticadas que hacen que cada bocado sea un festín.

Así que sí, esta receta, que vimos en el perfil de Just Bare, es para quienes disfrutan experimentar en la cocina sin complicarse demasiado.

Ingredientes

Para personas

1.8 kg de boneless (la receta va con Just Bare)
½ taza de salsa BBQ (puede ser casera o estilo smoky)
1 cdita de cacao puro sin azúcar
2 camotes medianos
1 cdita de mantequilla o aceite de oliva
Sal de mar y pimienta al gusto

Cómo hacer boneless BBQ con puré de camote

Dificultad: Media

Tiempo total

Hornea los boneless

Precalienta tu horno a 200 °C. Coloca los boneless en una bandeja y hornea durante 20 a 25 minutos. Asegúrate de voltearlos a la mitad del tiempo para que queden doraditos y crujientes por fuera, pero jugosos por dentro.

Prepara la salsa BBQ al cacao

En un bowl, mezcla la salsa BBQ con el cacao puro hasta que se integren perfectamente. Luego lleva la mezcla a fuego bajo durante 3 minutos. Ese tiempo es suficiente para que los sabores se fusionen y logres un resultado espectacular.

Haz el puré de camote

Pela los camotes y cuécelos en agua hasta que estén suaves (unos 15–20 minutos). Escúrrelos, machácalos y mézclalos con una cucharadita de mantequilla o aceite de oliva, sal y una pizca de pimienta. El resultado es un puré dulce y cremoso que hace el balance perfecto con la intensidad de la salsa BBQ.

Monta y sirve

Baña los boneless horneados con la salsa BBQ al cacao y acompaña con una buena porción de puré de camote. Si quieres un toque extra de presentación, decora con cebollín fresco picado o chips de camote crujiente.

Lo mejor de esta receta es que es fácil, rápida y muy vistosa. En menos de 40 minutos tendrás un platillo perfecto para un fin de semana en familia o una cena entre amigos donde quieras servir algo diferente sin pasar horas en la cocina.

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