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Comida de EsCultura: Coloridas flores de primavera decorando un pastel

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Comida de EsCultura: Coloridas flores de primavera decorando un pastel

La decoración de galletas y pasteles puede ser tan sencilla o complicada como queramos, dependiendo del tiempo disponible, los ingredientes y herramientas que tengamos a nuestra disposición y desde luego, de acuerdo a la experiencia que tengamos en hacerlo. La mayoría de las veces, cuando se trata de ocasiones especiales buscamos quien realice el horneado y la decoración, ya sea en una pastelería o con un amigo o amiga que sepa hacerlo.

Hay también quienes han hecho de la decoración de pasteles su día a día, experiencia que aunado a su creatividad los lleva a hacer comida de escultura. Una prueba de ello es este pastel alto, hecho a capas y bellamente decorado con coloridas flores de primavera creadas con crema pastelera.

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Brushstroke, la técnica de decoración de una pastelería rusa que causa furor en Instagram

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Brushstroke, la técnica de decoración de una pastelería rusa que causa furor en Instagram

Cuando un cumpleaños se acerca, siempre termino buscando técnicas de decoración de pasteles, pues es una habilidad que se gana con conocimiento y mucha, mucha práctica. Así es como llegué a la cuenta de Instagram de una pastelería rusa llamada Kalabasa, cuyos pasteles están hechos no solo para comerse, sino también para admirarlos.

Kalabasa, es una pastelería ubicada en Moscú, Rusia, en donde deleita a sus clientes con creaciones únicas, principalmente estos pasteles cuya decoración está hecha con brochazos de chocolate, usualmente en colores brillantes, para darles el toque final con salpicaduras y aerógrafo.

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TrendInFood: galletas decoradas como geodas

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TrendInFood: galletas decoradas como geodas

La naturaleza tiene elementos que son sencillamente maravillosos. Entre todos ellos, figuran las geodas, unas cavidades rocosas cerradas en cuyo interior se encuentran minerales cristalizados en muchas capas. Quizá la más famosa del mundo es la que se encuentra en Pulpí, España, misma que mide 9 metros de largo y cuyos cristales miden hasta un metro.

Pero ¿qué tienen que ver las geodas con la gastronomía? La respuesta, está en la nueva tendencia en decoración de galletas que ha tomado vuelo en Instagram bajo el hashtag #geodecookies y que no son otra cosa, que galletas decoradas como geodas que al abrirse, revelan unos maravillosos cristales dulces.

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Fidget Spinner, el popular juguete es usado también para decorar platos

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Fidget Spinner, el popular juguete es usado también para decorar platos

En la actualidad, uno de los juguetes más populares entre niños y adultos es el Fidget Spinner, un juguete giratorio bastante adictivo que también es usado para aliviar los nervios y la ansiedad especialmente de las personas con trastorno de déficit de atención con hiperactividad.

Consistente en un cojinete central con dos o tres cuchillas giratorias a su alrededor, el Fidget Spinner ha logrado ser el favorito de niños y adolescentes, al grado que en algunos colegios ha sido prohibido. Pero siendo un juguete tan popular, no podíamos tardar mucho en llegar a darle otros usos, como lo es decorar un plato.

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Conoce los helados más originales y creativos, visita la Heladería Escandón

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Conoce los helados más originales y creativos, visita la Heladería Escandón

Fuimos testigos de la invasión de los colores rosa y azul del Unicorn Frappucino de Starbucks. La venta de esta colorida bebida duró unos días y levantó mucha polémica en las redes sociales. ¿Sabías que en la Ciudad de México ya existía una creación desde hace más de un año y mucho más saludable? Se trata de la Ponimalteada de Heladería Escandón, después de darnos una vuelta, te podemos asegurar que ¡vale la pena probar!

La Ponimalteada no tiene fecha de expiración, es decir la puedes pedir durante todo el año. Además es completamente personalizable. Tu escoges el sabor del helado base y el tipo de leche: almendra, soya, coco, deslactosada, light o normal. Así que cada quién termina con un color y sabor diferente de malteada. El toque final es la crema batida espolvoreada con chispitas y diamantina comestible color rosa, y la galleta con la imagen de la cabeza de un unicornio. Lo mejor de todo es que es una creación 100 por ciento mexicana.

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Conoce los utensilios que necesitas para decorar pasteles

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Conoce los utensilios que necesitas para decorar pasteles

Cuando nos damos a la tarea de preparar un pastel, siempre buscamos encontrar la receta perfecta, la que satisfaga nuestros gustos de sabor, textura y humedad del pan resultante, pues en ello está su éxito. Pero además de éste, otro elemento importante es la presentación, y si bien podemos prescindir de una elaborada decoración si lo consumiremos en familia en casa, seguramente habrá más de una ocasión en la que deseemos que nuestro pastel sea también atractivo a la vista.

Si somos nuevos en esta delicada labor y nos paseamos por las áreas de utensilios de cocina en los supermercados y tiendas especializadas, encontraremos una gran variedad de productos que nos pueden dejar confundidos. Por eso, hoy te invitamos a conocer cuáles son los utensilios básicos que necesitas para decorar un pastel.

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Barrista reinventa la manera de decorar el expreso con colores

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Barrista reinventa la manera de decorar el expreso con colores

Desde hace varios años existe una tendencia en la decoración de las tazas de café expreso con espuma de leche para realizar formas de diversos tipos. Animales, hojas, flores son de las figuras más usadas en esta práctica que requiere de mucha habilidad. En muchos casos los barristas siguen cursos y entrenamientos específicos para poder lograr realizar figuras espectaculares.

Existen concursos y tendencias en cuanto a los dibujos que se hacen lo que ha convertido esta moda en un verdadero fenómeno casi artístico. Con el propósito de darle un nuevo giro a este arte con café, el barrista Manson Salsbury, establecido en Las Vegas, Estados Unidos, ha lanzado una nueva manera de decorar sus café integrando colores.

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Olé Hook, un bonito colgador para las toallas de cocina

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Olé Hook, un bonito colgador para las toallas de cocina

Los utensilios y herramientas de la cocina y la decoración del hogar no tienen por qué estar peleados. Una de nuestras más indispensables herramientas de limpieza en la cocina son las toallas o trapos, que comúnmente deambulan por toda la habitación, y en el mejor de los casos, cuelgan de la agarradera de la estufa.

Cierto que nuestros artesanos y varias tiendas de decoración tienen en su haber una buena cantidad de colgadores, pero pocas veces nos gustan o llegamos a usarlos. Pero estoy segura que este colgador llamado Olé Hook nos hará repensar la situación.

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Este pastel cambia de color, y así es como fué decorado

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La decoración de pasteles es algo que particularmente llama la atención a todos los amantes de la gastronomía, no solo por los asombrosos resultados y diseños que pueden lograrse, sino también por la complejidad de las diferentes técnicas que existen. En los últimos días ha llamado la atención y se ha vuelto viral el pastel que encabeza nuestra nota, publicado por el canal CharlotteSometimes de Youtube.

Como podemos ver en el video, la decoración del pastel es tal que crea la ilusión óptica de que cambia de color. En efecto, si miramos el pastel desde sentidos opuestos, lo veremos de diferente color. Por difícil que nos parezca, lograr dicho resultado es bastante sencillo.

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Un azucarero en forma de globo de nieve

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Un azucarero en forma de globo de nieve

Sé que todavía faltan algunos meses para el invierno, pero me encantó la idea de este azucarero en forma de globo de nieve. Además de almacenar el azúcar de una forma práctica, tiene un diseño muy original que lo hace diferente y agradable a la vista.

Obviamente el objetivo principal es almacenar azúcar, pero el diseño en conjunto hace que los granos de azúcar parezcan copos de nieve en el invierno. Sobre todo porque incluye una decoración en forma de casita. Además de usarlo como almacenaje de azúcar, lo puedes utilizar como decoración de tu cocina.

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