La canela es una de las especias más populares y consumidas en el mundo. Su distintivo sabor cálido y dulzón, le ha permitido ser protagonista en las cocinas de diferentes regiones geográficas: en Medio Oriente es fácil encontrarla en platillos tradicionales que incluyen pollo o cordero. En occidente es tradicional encontrarla en panes como los rollos de canela glaseados y galletas de canela o crumbles y cobblers, en India, se acostumbra a dar sabor a las salsas más emblemáticas como el curry y en México esta especia es reina en la cocina, ya que su uso se acostumbra en bebidas calientes como el chocolate especiado, guisos como el mole con pollo, postres, aguas de sabor y cócteles.
A lo largo de la historia, la canela molida Member's Mark by McCormick ha encontrado un lugar en recetas de platillos populares y deliciosos alrededor del mundo. Es por eso que se considera una de las especias más versátiles en la cocina y al mismo tiempo con mayor potencial para integrarla en platillos tanto dulces como salados: esta especia se puede convertir en protagonista de sopas, guisados, bebidas y postres.
Cocinando con canela en polvo...
Agrega canela molida en infusiones y bebidas.
Al cocinar con canela molida Member's Mark by McCormick descubrirás un mundo de posibilidades y al mismo tiempo agregarás mucho sabor a tus preparaciones. Combínala principalmente con mezclas secas (aquellas que usen harinas y endulzantes), y úsala en recetas que no necesitan de cocciones muy largas o en aquellas en donde la canela es el ingrediente principal.
Cómo usarla en la cocina: una de las ventajas que se tienen al cocinar con canela molida Member's Mark by McCormick, además de que es muy sencillo, es que se trata de una excelente opción para dar sabor y para sustituir las "rajas" de canela. Si quieres hacerlo usa 1/2 cucharadita (o tsp) por cada raja, luego prueba para ver si se necesita más.
Otros usos creativos de la canela molida Member's Mark by McCormick
- Dale un "nuevo aire" a tus infusiones: agrega un poquito de canela molida a tu infusión de jengibre, manzana o naranja y disfruta de la calidez de estas bebidas.
Dale un giro diferente a las infusiones al agregar un toque de canela.
- Pruébala como sazonador de carne: mezcla un poquito de pimienta negra con canela molida Member's Mark by McCormick y úsala en estofados de carne, como una opción para parrilla o en preparaciones como mole o curry.
- Espolvoréala sobre frutas y verduras al horno: esta es una excelente opción para dar mucho sabor a las verduras o frutas al horno: duraznos, manzanas, piña, pimientos, zanahoria, calabaza de Castilla, o coles de bruselas, son excelentes opciones para usar la canela molida y un poquito de jarabe de maple. ¡Queda espectacular!
- Realza tus platillos mexicanos favoritos: dale un golpe de sabor a tu arroz con leche, empanadas de manzana o piña, natilla, capirotada, agua de horchata, budín, panqué de canela o galletas.
- Agrégalo a tu sidra de manzana: vierte una pizca de canela molida en tu copa de sidra de manzana y disfruta de su sabor.
- En la avena caliente: la canela molida es el mejor amigo de la avena que desayunas en la mañana. El sabor que le da es implemente espectacular. Agreg también unos cubitos de manzana o frambuesas. Notarás la diferencia.
- En los hot cakes: una buena opción para darle un sabor muy rico a los hot cakes, es mezclar dos cucharaditas de canela molida con la masa.
- Pruébala con crema de cacahuate: unta en tu pan favorito un poco de crema de cacahuate y agrégale una pizca de canela. La combinación de sabores es deliciosa.
- Utilízala para dar sabor a tus nueces favoritas: cúbrelas con miel, agrega una pizca de canela y hornéalas para crear una barrita deliciosa y saludable.
- Un café estilo oriental: prueba agregar un poco de canela a tu café americano de la mañana, revuelve bien y disfruta.
Por su versatilidad en la cocina, su sabor y sus propiedades, la canela molida Member's Mark by McCormick es considera como una de las mejores especias, a nivel mundial, para cocinar: y recuerda que no únicamente se usa en postres: también tiene la propiedad de exaltar el sabor de ingredientes como el cacao, las carnes de res, cordero, cerdo, pollo, o pescado y frutas y verduras como manzanas, calabaza, zanahorias y papas.
