A pesar de que la kombucha es una bebida fermentada que ha ganado popularidad en los últimos años, en México todavía no es tan conocida. Posiblemente para algunos resulte todavía más extraño escuchar que existe una marca de ropa, Kombucha Couture, que fabrica ropa con la levadura de esta bebida. Así que, empecemos por el principio.
Para hacer kombucha se necesita una mezcla de agua, té y azúcar, a la cuál se le añade una cultura simbiótica de bacterias y levadura, mejor conocida como SCOBY por sus siglas en inglés. Estos microorganismos son los encargados de darle a la bebida su sabor distintivo, un poco ácido, la carbonatación y hasta un poco de alcohol. La ropa está hecha a partir de los sobrantes de SCOBY.
La bacteria encontrada en el SCOBY es una cepa de acetobacter, que de forma natural expone la celulosa para protegerse y para mantenerse flotando, permitiendo acceso al oxígeno. Sacha Laurin, la fundadora de la marca de ropa, dice que esa celulosa, que también es un componente del algodón, se puede utilizar para hacer telas. Cuando la celulosa está seca, se tiñe con un ácido o con colorante para alimentos, se corta y se cose como un tejido de cuero.
Dependiendo de la técnica de producción, se pueden crear diferentes tipos de telas que imitan cuero, lona, seda o hasta alas de mariposa. Además de ser considerada una tela sustentable y amigable con el medio ambiente, se ha llegado a considerar como una opción para hacer cuero vegano. ¿Interesado en probar una de estas interesantes creaciones? Sólo tienes que escribirle un correo a Sacha con lo que quieres.
Imágenes | Kombucha Couture
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