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Muslos de pollo en salsa de mostaza. Receta

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Muslos de pollo en salsa de mostaza. Receta

No hay nada más interesante y versátil de preparar que unos ricos muslos de pollo que se pueden combinar con muchos diferentes sabores. He notado que muchas personas suelen poner los muslos a hervir o guidados en caldos. Personalmente prefiero hacerlos al horno ya que me parece que la carne queda más firme así.

La receta de hoy es la de unos muslos de pollo en salsa de mostaza que es ideal para una rica y sana comida. Cómo es muy sencillo de preparar, este pollo es ideal para una comida rápida que puedan disfrutar con alguna guarnición. También lo pueden hacer y dejar en refrigeración para el día siguiente sin ningún problema.

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Menú semanal del 18 al 24 de julio

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Menú semanal del 18 al 24 de julio

Nos encontramos en la mitad de las vacaciones del verano, y yo no sé ustedes pero yo siento el ambiente de la ciudad súper relajado. Sin embargo aquí en Directo al Paladar México seguimos compartiendo una gran variedad de recetas para que puedan seguir disfrutando los días de verano.

Muchas personas tienen un poco más de tiempo en las vacaciones para desayunar con más calma, aquí les compartimos unas papas rellenas con huevo y salami que son una opción muy completa para empezar tus días. Y en estos días calurosos siempre es bueno tener a la mano una bebida refrescante, en esta ocasión la opción es una limonada brasileña, un giro diferente a la tradicional agua de limón.

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Todo lo que necesitas saber sobre la pasta

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Todo lo que necesitas saber sobre la pasta

La pasta es una de las comidas más populares en todo el mundo, sin embargo entre los cocineros caseros existen muchas dudas sobre los diferentes tipos de pasta y la forma en la que se deben de cocinar correctamente. El día de hoy trataremos de aclarar algunas de las dudas más comunes relacionadas con este ingrediente.

Qué es mejor ¿la pasta fresca o la pasta seca?

En este aspecto no se puede decir que la pasta fresca es mejor que la pasta seca, porque estamos hablando de dos tipos diferentes de pasta. La gran diferencia es la harina. La pasta fresca generalmente se hace utilizando un tipo de trigo conocido como Triticum aestivum, que está finamente molido y refinado en forma de harina blanca con un contenido de proteína del 10 al 12 por ciento.

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Cómo hacer un pastel de pan francés

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Cómo hacer un pastel de pan francés

Es bastante usual que se nos quede pan duro en casa y con el cual ya no sabemos bien que hacer. Por lo general terminamos tirándolo a la basura cuando en realidad podemos usarlo para algunas interesantes y sencillas recetas. También lo podemos usar para hacer nuestro propio pan molido que será mucho más natural que cualquier otro industrial.

Hoy te propongo esta receta de pastel de pan francés que es perfecta para disfrutar de algo dulce que le va a encantar a toda tu familia. Es muy sencillo de preparar y estoy seguro que muy probablemente ya tengas todos los ingredientes disponibles en tu cocina.

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Filetes de res con salsa de jerez. Receta

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Filetes de res con salsa de jerez. Receta

En mi casa tratamos de reducir nuestro consumo de carnes rojas, pero cuando comemos este tipo de proteína, trato de preparar algo que valga la pena. Cuando comemos carne de res, el maridaje por excelencia es el vino tinto, así que siempre me ha gustado añadir un poco de vino a las carnes.

En esta ocasión prepare unos filetes de res con salsa de jerez, específicamente con un jerez dulce para agregarle un poco de dulzor a la salsa. Nos gustó bastante el resultado, es un platillo sencillo con un gran sabor. Puede ser una muy buena opción para cuando tenemos invitados en casa.

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¿Cuál es la diferencia entre los pimientos verdes, rojos, amarillos y naranjas?

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¿Cuál es la diferencia entre los pimientos verdes, rojos, amarillos y naranjas?

Probablemente, al leer el título de esta entrada habrá pasado por su mente diferentes respuestas como son el color, el sabor y el precio, siendo este último el que varía mucho entre los diferentes colores de los pimientos morrones, siendo siempre los de color verde los que resultan tener un precio mucho menor que los de los otros colores.

Hace poco, me preguntaban sobre qué tan diferentes serían las plantas que dan origen a la variedad de colores de los pimientos, e incluso me preguntaban si los de colores llamativos procedían de otras regiones. Nada más lejos de la realidad, pues si bien los pimientos de color amarillo, naranja o rojos tienen un sabor mucho más dulce y apetitoso, lo cierto es que provienen de la misma especie de planta que el pimiento verde.

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Tarta de tocino y chorizo. Receta

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Tarta de tocino y chorizo. Receta

Las tartas y las pizzas son perfectas cuando queremos comer algo rico sin tantas complicaciones ya que son fáciles de hacer y las puedes crear a tu gusto. Siendo totalmente personalizables, estas recetas suelen tener mucho éxito ya que, en una reunión, puedes hacer tantas pizzas y tartas como quieras y según el gusto de tus invitados.

Hoy te propongo esta receta de tarta de tocino y chorizo que retoma dos ingredientes clásico que combinan muy bien entre ellos. Para darle un toque cremoso le agregaré queso mozzarella así como chile jalapeño que tanto nos gusta en México y que nunca debe faltar.

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Tostadas de pan con aguacate y vegetales frescos. Receta de verano

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Tostadas de pan con aguacate y vegetales frescos. Receta de verano

No sé a ustedes, pero a mí en verano pocas ganas me dan de encender la estufa y el horno, por lo que siempre busco preparar recetas frescas que además de tener un estupendo sabor nos aporten una buena cantidad de nutrientes. Para lograrlo, echo mano de la bien sabia naturaleza, que en esta temporada nos ofrece una gran variedad de vegetales y frutas jugosas.

La receta que hoy les comparto es realmente muy sencilla de preparar, aunque si deberemos disponer de algunos minutos para desinfectar las verduras e ir a la panadería por pan recién hecho. Se trata de unas tostadas de pan con aguacate y vegetales frescos que por sus ingredientes se convierte en una receta perfecta para el verano.

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Ensalada de pollo frito con aderezo de yogurt. Receta para el verano

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Ensalada de pollo frito con aderezo de yogurt. Receta para el verano

Por lo general las ensaladas son de los platillos más populares durante el verano, sobre todo si estamos en una zona con mucho calor como la playa o algún destino del sur de México. El pollo frito es muy común y por lo general lo comemos caliente, con puré de papa o en un pan como hamburguesa. También lo podemos usar para armarnos una rica ensalada y es exactamente de lo que trata la receta de hoy.

Les propongo hacer este día una ensalada de pollo frito con aderezo de yogurt. La combinación es deliciosa ya que usaremos ajo, alcaparras y otros ingredientes que le van a dar un muy buen sabor. Para que el pollo frito esté muy tierno lo pondremos a marinar en leche.

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¿Conoces el Whisky blanco? Aquí te decimos de que se trata

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¿Conoces el Whisky blanco? Aquí te decimos de que se trata

En whisky blanco es parte de las curiosidades muy locales en los Estados Unidos y del que poco conocemos fuera de ese país. La fabricación de este destilado remonta a la época de la prohibición en las primeras décadas del siglo pasado. Comúnmente al whisky blanco se le da también el nombre de "moonshine" aunque expertos en la materia aseguran que son dos productos diferentes.

En efecto, el Moonshine era el aguardiente que se fabricaba clandestinamente durante la prohibición. Está era elaborado "a la luz de la luna" y fue de ahí que obtuvo su apodo. En la actualidad se le da también el nombre de "white dog", o perro blanco.

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Limonada Brasileña. Receta

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Limonada Brasileña. Receta

Dentro de las bebidas que no pueden hacer falta en el verano están las limonadas ¡súper refrescantes! Hace unos días me topé con una bebida conocida como limonada brasileña, que consiste en jugo de limón y leche condensada. Su método de preparación también es algo diferente a la limonada tradicional.

Es una bebida donde destaca la acidez del limón, la cual se equilibra con el dulzor de la leche condensada. Además este último ingrediente le da un toque más cremoso, parecido a la horchata. Les comparto la receta para que tengan una manera diferente de refrescarse en estos días calurosos.

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Pescado relleno de tocino. Receta para el verano

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Pescado relleno de tocino. Receta para el verano

En esta temporada de verano es bastante común que se nos antoje comer productos más frescos y más ligeros que las carnes o los embutidos. El pescado es siempre una de las mejores opciones para comer una proteína saludable. Lo puedes preparar de múltiples maneras con la seguridad de que seguramente te saldrá muy bueno.

Hoy te propongo esta receta de pescado relleno de tocino que, por la combinación de estos dos ingredientes tan opuestos, es una delicia para el paladar. El toque salado del tocino le va a aportar mucha potencia a todo el platillo que podrás presumir sin ningún problema con tus invitados.

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