Dale un giro a la tradicional ensalada navideña con un ingrediente especial. A continuación, te compartimos cómo hacer ensalada de manzana cremosita con bombones con la receta familiar y trucos de la chef Paulina Abascal.
En esta receta, la repostera mexicana comparte su propia versión de este clásico navideño, cuyo encanto radica en un toque especial heredado de su abuela, capaz de convertirlo en una preparación irresistible, adictiva y con el dulzor perfecto (que no empalaga).
Tips para preparar la mejor ensalada de manzana cremosita con bombones
- Elige buenas manzanas: Usa manzanas crujientes y jugosas (como amarillas, rojas o una mezcla) para que la ensalada tenga textura y sabor equilibrado.
- Evita se oxiden: Después de picar las manzanas, rocíalas con un poco de jugo de limón o sumérgelas en agua con limón: eso evita que se pongan marrones y mantiene su aspecto fresco por más tiempo.
- Base cremosa suave: Mezcla bien la crema con leche condensada (o con leche condensada y un toque de queso crema si te gusta más rica) hasta integrar totalmente antes de incorporar los demás ingredientes. Esto hará que la ensalada quede uniforme y sedosa.
- Añade frutas con balance: Si decides usar piña en almíbar o uvas, escúrrelas bien para que no licúen el aliño; esto da un contraste dulce y jugoso complementario a la manzana.
- Bombones y textura: Agrega los bombones (malvaviscos) al final y mézclalos suavemente para que no se deshagan. Supondrán un toque dulce y esponjoso perfecto con la textura cremosa.
- Texturas extra: Incorporar nueces picadas le da un toque crujiente que contrasta muy bien con lo cremoso y dulce.
- Refrigerar antes de servir: Deja la ensalada en el refrigerador unos 30–60 minutos antes de servir (esto ayuda a que los sabores se integren mejor y la textura sea más fresca).
- Presentación: Decora con cerezas en almíbar o nueces enteras justo antes de llevarla a la mesa para darle un toque visual atractivo.
Ingredientes
Para 4 personas
- 5 piezas de manzana gala
- 400ml de crema para batir
- 60 gramos de azúcar
- 1 pieza de vaina de vainilla o extracto de vainilla
- 100g de malvaviscos mini
- 100g de cereza
- 150 gramos de nuez
- 15 gr de canela
Cómo hacer ensalada de manzana cremosita con bombones con la receta familiar y trucos de la chef Paulina Abascal
Dificultad: Fácil
- Tiempo total 25 m
- Elaboración 25 m
- Corta la manzana en cubos grandes y reserva.
- Bate la crema junto con el azúcar, las semillas de la vaina de vainilla o agrega extracto de vainilla y la canela hasta obtener una consistencia de picos suaves.
- Pica la nuez y agrégala a la crema junto con la manzana, las cerezas y los bombones; mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer un fruit cake delicioso con la receta familiar y trucos de la chef Paulina Abascal, perfecto para Navidad
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx
VER 0 Comentario