Pulpo en pipián y camarones al coco: así se vive el festival Delicias del Pacífico en este restaurante de CDMX que antes fue una hacienda

Si este fin de semana se te antoja un banquete como si estuvieras en el mar, entonces lánzate a probar un Pulpo en pipián y camarones al coco en el festival Delicias del Pacífico en este restaurante de CDMX que antes fue una hacienda.

Disfruta con tu pareja, amigos o familia de la temporada de Cuaresma con una variedad de platillos deliciosos sin salir de la ciudad.

Cuál es la hacienda de CDMX donde está el festival Delicias del Pacífico

Si esta Cuaresma buscas platillos del mar llenos de sabor y tradición, date una vuelta por la Hacienda de los Morales (ubicada en Juan Vázquez de Mella 525, Polanco, Polanco I Secc, Miguel Hidalgo, 11510 Ciudad de México, CDMX), restaurante cuya historia se remonta a la colonia cuando Hernán Cortés brindó estos terrenos a la hija primogénita de Moctezuma, quien se casó con el español Alfonso de Grado, que tenía el cargo de “visitador de los indios”.

Para mediados del siglo XVI, fue cuando en parte de este espacio se sembraron las primeras moreras para la crianza del gusano de seda, situación que dio nombre a como se le conoce hoy en día: Los Morales.

Sin embargo, fue hasta 1647 cuando comenzaría la** construcción de la finca de Los Morales,** primeramente llamada San Juan de Dios de los Morales que fue una residencia particular hasta después de cuatro siglos que se convirtió en un restaurante de comida mexicana y de especialidades internacionales.

En este lugar es posible encontrar hasta el 15 de abril, el Festival Delicias del Pacífico, que por temporada busca ofrecer deliciosos platillos y destacar los grandes sabores del mar.

Entre las delicias que vas a poder encontrar se encuentran distintas opciones de entradas frescas como el Ceviche peruano, Ceviche verde de róbalo estilo Nayarit, Pulpo enamorado o el Tiradito de pescados selectos (atún, róbalo y salmón). También hay otras entradas como el Chilpachole tradicional de jaiba, Sopa verde de mariscos estilo Guerrero, que se harán transportarte a la costa con sus sabores e ingredientes.

En el festival será posible pedir platos más elaborados como los Camarones al coco acompañados de arroz blanco, el Filete de bacalao al chile-limón montado sobre arroz con hongos o el Pulpo al pipián verde al Josper montado sobre verduras, o bien, elegir el Filete de salmón rostizado, que va con tallarines al perejil.

No es una buena comida si no hay postre, por lo que aquí vas a tener la oportunidad de deleitarte con delicias como el Pastel de crepas de tres texturas relleno de queso fino o las exquisitas Peras caramelizadas con vino blanco, un clásico infalible, que no te puedes perder.

Si piensas visitar la Hacienda de Los Morales con motivo de este festival, te sugerimos reservar previamente y hacerlo a los siguientes números de contacto: Teléfono: 5283 3055/56 o al WhatsApp: 5539333733.

La Hacienda de Los Morales ofrece un ambiente único para disfrutar del festival Delicias del Pacífico. Sus amplios jardines, patios y salones coloniales crean una atmósfera relajada y sofisticada, ideal para compartir con amigos y familiares.

Un restaurante con más de cuatro siglos de historia

Disfrutar este festival también implica comer en un lugar cargado de historia, pues la Hacienda de los Morales es una construcción que se remonta al siglo XVI y con el paso de los siglos, la propiedad cambió de propietarios hasta convertirse en restaurante en 1967.

El recinto conserva gran parte de su arquitectura colonial, con patios, jardines y salones que evocan el pasado de las antiguas haciendas mexicanas, donde sus muros han sido testigos de la historia. Actualmente es uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad y es conocido por organizar festivales gastronómicos temáticos a lo largo del año, en los que diferentes regiones del país se convierten en protagonistas del menú.

Visitar este recinto no solo significa probar platillos inspirados en el Pacífico mexicano, sino también disfrutar de un ambiente que combina tradición, arquitectura y alta cocina. Entre jardines, arcos de cantera y salones de estilo colonial, vas a poder disfrutar una experiencia que conecta la gastronomía regional con uno de los espacios más emblemáticos de la CDMX.

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