Qué hacer con el pan de muerto de la ofrenda: prepara este tiramisú con café de olla y solo 6 ingredientes

Después de instalar la ofrenda del Día de Muertos es muy común, que en los días siguientes se aprovechen los insumos como dulces, fruta y sobre todo el pan. Si no sabes qué hacer con el pan de la ofrenda, preparara este tiramisú con café de olla y solo 5 ingredientes.

No tengas miedo a experimentar, porque con esta receta sencilla vas a poder aprovechar al máximo ese pan de muerto que posiblemente se haya puesto duro y así evites tirarlo.

Cómo reemplazar el queso mascarpone

Si no tienes suficiente presupuesto para comprar el queso mascarpone o en el super no encontraste, a continuación, te compartimos cómo sustituirlo para el equivalente a 500g de mascarpone, vas a necesitar lo siguiente:

• 250 g de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente.
• 250 g de crema para batir (nata para montar, con al menos 35% de grasa), muy fría.
• 100 g de queso ricotta (de leche entera), colada para quitar el exceso de líquido.

• 2-3 cucharadas de azúcar glass (azúcar impalpable), o al gusto.

• Pasos para preparar el sustituto de queso mascarpone:

• Coloca la ricotta en un colador de malla fina forrado con una gasa o papel de cocina. Deja escurrir en el refrigerador por al menos 30 minutos (o incluso una hora) para eliminar la mayor cantidad de suero posible. Esto es crucial para que la crema no quede aguada.

• En un tazón grande, bate el queso crema a temperatura ambiente hasta que esté muy suave y sin grumos.
• Agrega la ricotta escurrida al queso crema y bate hasta que se integren completamente y la mezcla sea homogénea.
• En otro tazón frío, bate la crema para batir fría con el azúcar glass hasta que forme picos suaves a medios. No la batas demasiado, o se hará mantequilla.
• Con movimientos suaves y envolventes, incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema y ricotta. Hazlo poco a poco para no perder el aire de la crema batida.