Si pensabas que para cocer una papa tenías que usar olla, agua hirviendo y esperar mucho tiempo, este truco te va a encantar. María Pérez Espín, creadora de contenido de cocina saludable, compartió un método rapidísimo que ya es viral en redes sociales: cocer una papa en solo cinco minutos, sin aceite ni grasa.
¿Cómo se hace?
El secreto está en usar el microondas y un poco de vapor:
Lava bien la papa y pínchala varias veces con un tenedor.
Envuelve la papa en una hoja de papel de cocina humedecida y bien escurrida.
Colócala en el microondas durante cinco minutos a máxima potencia.
¡Listo! Obtendrás una papa cocida con buena textura, lista para acompañar cualquier comida sin necesidad de agregar aceite ni freír.
¿Es saludable preparar las papas en el microondas?
Al cocer la papa de esta manera se conservan mejor sus nutrientes, como el potasio y la vitamina B6. Además, al no usar aceite ni freírla, evitas calorías extra y la formación de acrilamida, una sustancia que aparece cuando se fríen alimentos ricos en almidón a altas temperaturas.
La papa cocida es ligera y saciante: 100 gramos aportan solo 88 calorías, energía en forma de carbohidratos complejos y minerales importantes para la salud cardiovascular.
¿Cómo aprovecharla en tus recetas?
Puedes comerla caliente, apenas salida del microondas, o dejarla enfriar para usarla en ensaladas, como la clásica ensaladilla rusa, o en una cena ligera con pollo y vegetales. Si la enfrías por varias horas, parte de su almidón se convierte en almidón resistente, que funciona como fibra y ayuda a tu digestión.
Este truco es perfecto para quienes buscan opciones rápidas, prácticas y sin complicaciones para la cocina diaria.
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