¿Quién puede resistirse al plátano maduro? Esta fruta no solo es deliciosa, también es versátil, económica y perfecta para preparar platillos que sorprenden. En esta ocasión te compartimos cómo hacer un enrollado de plátano con carne molida y queso, una receta fácil, rápida y que se convertirá en una de tus favoritas para la hora de la comida o la cena.
Este platillo lo encontramos en el muro de Instagram del creador de contenido Jehococina, y la verdad es que se nos hizo agua la boca. Así que aquí te dejamos el paso a paso para que lo prepares en casa.
Ingredientes
- 1 kg de plátano macho maduro
- 2 cucharadas de mantequilla
- 300 gramos de carne molida de res
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 jitomate grande picado
- Queso mozzarella o el queso de tu preferencia, rallado o en rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer enrollado de plátano con carne molida y queso
- Tiempo total
Cocinar los plátanos: pon los plátanos en agua y cuécelos hasta que estén suaves.
Preparar el puré: en un sartén derrite la mantequilla y agrega los plátanos cocidos. Tritúralos con un tenedor o machacador hasta obtener un puré suave y sin grumos.
Hacer el relleno de carne: en otro sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y la cebolla verde hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que cambie de color. Incorpora el tomate, salpimienta y deja que la mezcla seque un poco. Agrega un chorrito de agua, tapa y cocina a fuego bajo unos minutos. Reserva.
Armar los rollos: toma una porción del puré de plátano, aplánala y coloca en el centro un poco de carne molida y una rebanada de queso mozzarella. Cierra con cuidado y forma un rollito.
Freír y dorar: en un sartén con un poco de aceite, fríe los enrollados hasta que estén dorados por fuera y el queso se derrita en el interior.
¡Y listo! Así de fácil tendrás unos enrollados de plátano con carne y queso irresistibles, perfectos para acompañar con una ensalada fresca o una salsa casera. Un platillo casero, económico y con el toque dulce-salado que siempre conquista.
También te puede interesar: Si ya no sabes cómo hacer carne molida prepara esta rica y económica receta
Imagen/ Directo al Paladar /Gemini
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx
VER 0 Comentario