Esta chocolatería legendaria en el CDMX prepara unas bebidas de cacao y azúcar de caña imperdibles

En pleno corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, se encuentra la chocolatería artesanal Finca Rocío, un espacio que rinde homenaje al cacao y que se ha convertido en un destino imperdible para quienes buscan calidad, tradición y sabor auténtico.

Fundada por la familia detrás de Finca El Rocío, oriunda de Teapa, Tabasco, esta chocolatería trabaja bajo el modelo tree-to-bar, usando únicamente granos de cacao orgánico y azúcar de caña para sus productos.

Una historia de cacao y cuidado artesanal

Desde su origen, Finca Rocío se ha distinguido por manejar todo el proceso: desde la plantación del cacao hasta la barra final, sin intermediarios. En su taller de la CDMX seleccionan los granos de forma manual y transforman cada lote con esmero, lo que garantiza un sabor intenso y una textura pura. Esta filosofía se refleja en su lema: “solo cacao orgánico + azúcar de caña”.

Bebidas de cacao que elevan la experiencia

Además de barras de chocolate, la chocolatería destaca por sus bebidas de cacao y azúcar de caña que puedes disfrutar en el lugar. Una de las favoritas es el frappé de cacao coronado con crema batida, y también la paleta de helado de vainilla cubierta de su chocolate artesanal. Estas opciones giran en torno al mismo principio: sabor puro del cacao, sin añadidos artificiales.

¿Por qué visitarla ahora?

Este año, Finca Rocío es considerada una de las mejores chocolaterías del Centro Histórico para quienes buscan una experiencia consciente y deliciosa. Las bebidas que ofrecen no solo refrescan, también transmiten la historia del cacao mexicano y su transformación artesanal. Si estás de visita por la zona, es un excelente pretexto para hacer una parada dulce.

Información práctica para tu visita

Dirección: República de Guatemala 20, Col. Centro Histórico, Ciudad de México.

Horario: Abren todos los días desde las 11 a.m. hasta las 5 p.m.

Recomendación: Pide una bebida de cacao con azúcar de caña y llévate una barra para disfrutar después. Pregunta por los 70 % o 85 % de cacao si prefieres notas más intensas.

Finca Rocío no es solo un lugar para comprar chocolate, es una experiencia que celebra el cacao mexicano, el comercio justo y el sabor auténtico. Sus bebidas de cacao y azúcar de caña son el reflejo de esa filosofía.

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