Durante noviembre, la CDMX tendrá un pedacito de Francia sin necesidad de cruzar el Atlántico. Como parte de las celebraciones por el Bicentenario de las Relaciones Diplomáticas entre México y Francia, la ciudad recibirá distintas actividades culturales y artísticas inspiradas en el país europeo. Entre ellas destaca un festival gastronómico que tendrá como sede el Complejo Cultural Los Pinos.
Durante dos días, vas a poder disfrutar de vinos, quesos, crepas, macarrones y otras especialidades francesas, además de conocer el trabajo de chefs galos y cocineras tradicionales mexicanas. También habrá un mercado con productos traídos desde Francia, como vinos, quesos, panes y mostazas, así como un picnic dominical para disfrutar de un almuerzo al aire libre en los jardines del recinto.
Francia y México compartirán sus sabores en un festival gastronómico en Los Pinos
En 2026, México y Francia conmemoran 200 años de relaciones diplomáticas con la Gran Fiesta Francomexicana, un programa que contempla cerca de 200 actividades de ciencia, arte y cultura en 21 ciudades del país. Dentro de esta celebración, la ciudad será escenario del Festival Gastronómico Francés “¡Qué gusto!”, organizado por la Embajada de Francia en México, el Instituto Francés de América Latina y la Secretaría de Cultura del Gobierno de México.
Esta edición tendrá un formato especial, pues retoma el espíritu del festival “¡Qué gusto!”, que desde 2015 lleva cada año una muestra de la gastronomía mexicana hasta París. Ahora, el intercambio culinario llegará a nuestro país para acercar al público a los sabores y las tradiciones de Francia, sin dejar de lado la riqueza de la cocina mexicana.
De acuerdo con la programación, será una celebración de las tradiciones culinarias de ambos países, con demostraciones de cocina en vivo, talleres, charlas y un mercado de sabores. Entre las especialidades francesas que se podrán probar destacan las crepas y los croque-monsieur, además de otras preparaciones que permitirán descubrir un poco más de su cultura gastronómica.
Uno de los atractivos será la colaboración entre cocineras tradicionales mexicanas y chefs de México y Francia, quienes prepararán platillos representativos de la cocina nacional con ingredientes y técnicas de inspiración francesa. Estas propuestas se elaborarán al momento para que los asistentes puedan degustarlas directamente en un formato accesible, según explica la agenda oficial del evento.
Vinos, quesos, panes y productos franceses en el Mercado de Sabores
Además de las preparaciones para comer al momento, el festival contará con un Mercado de Sabores en el que se podrán encontrar productos e ingredientes provenientes de Francia. Entre ellos habrá vinos, bebidas artesanales sin alcohol, quesos, panes, mostazas tradicionales, lácteos, botanas y productos de especialidad que muestran la riqueza culinaria de ambos países.
La idea es que los visitantes puedan descubrir nuevos sabores, conocer productos tradicionales y llevarse algunas especialidades para disfrutar en casa. También será una oportunidad para acercarse a la cultura alimentaria francesa a través de sus ingredientes más representativos.
La experiencia también incluirá talleres gastronómicos para aprender a preparar algunas recetas clásicas de Francia, como crepas, el tradicional croque-monsieur y la popular crema chantilly. Serán actividades para conocer más sobre sus ingredientes, técnicas de elaboración y secretos de preparación.
Habrá un picnic dominical en los jardines de Los Pinos
Si buscas un plan diferente para disfrutar el fin de semana, el domingo habrá un picnic en los jardines del Complejo Cultural Los Pinos. La invitación es llevar un mantel y reunirse con familiares o amigos para compartir un almuerzo al aire libre.
Los asistentes podrán comprar especialidades en el Mercado de Sabores y disfrutarlas entre música y actividades del festival. Así que será una buena oportunidad para probar algo de la cocina francesa mientras se disfruta de uno de los espacios culturales más emblemáticos de la CDMX.
La propuesta también tendrá un toque muy mexicano, pues se contemplan degustaciones de atole y un taller de cacao metateado, con el que los visitantes podrán acercarse a las técnicas tradicionales de preparación de este ingrediente.
Más que un mercado gastronómico, será una oportunidad para aprender, probar nuevos sabores y compartir las tradiciones culinarias de Francia y México en un mismo espacio.
Cuándo y dónde será el Festival Gastronómico Francés en Los Pinos
El Festival Gastronómico Francés “¡Qué gusto!” se realizará el sábado 28 y domingo 29 de noviembre de 2026 en el Complejo Cultural Los Pinos, ubicado en la Primera Sección del Bosque de Chapultepec.
Las actividades estarán disponibles ambos días de 10:00 a 18:00 horas. Toma en cuenta que el picnic en los jardines se realizará únicamente el domingo 29 de noviembre.
Para llegar en transporte público, puedes utilizar la estación Constituyentes de la Línea 7 del Metro o la estación Los Pinos/Constituyentes de la Línea 3 del Cablebús, que te permitirán acercarte al recinto.
Será un buen plan para descubrir la gastronomía francesa, probar especialidades de ambos países y celebrar los lazos culturales entre México y Francia sin salir de la ciudad.
Más experiencias gastronómicas para celebrar a Francia en CDMX
La celebración de los sabores franceses y mexicanos no terminará en Los Pinos. Como parte de la agenda por los 200 años de relaciones diplomáticas entre ambos países, habrá otras experiencias culinarias en distintos puntos de la CDMX, desde encuentros en las chinampas de Xochimilco hasta cenas especiales y propuestas de cocina callejera.
Estas son algunas de las actividades que también podrás disfrutar durante noviembre:
- Cocina tradicional en las chinampas de Xochimilco: el 23 de noviembre, de 10:00 a 16:00 horas, se realizará un encuentro gastronómico en el que participarán las chefs francesas Chloé Charles y Michèle Guérin.
- Voces femeninas de la gastronomía francesa: el 25 de noviembre, a las 20:00 horas, el hotel Sofitel Mexico City Reforma será sede de una cena de gala de ocho tiempos dedicada al talento y la creatividad de las mujeres en la cocina francesa.
- Sabores de la calle: el 27 de noviembre, de 10:00 a 16:00 horas, la gastronomía francesa llegará a un puesto callejero emblemático de la CDMX, en una experiencia que busca acercar ambas culturas culinarias a través de sus sabores populares.
- Francia llega a la mesa de Sanborns: durante todo noviembre, las distintas sucursales de Sanborns se sumarán a la celebración con una propuesta gastronómica inspirada en la cocina francesa.
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