En el corazón de Malinalco, Mextizo se ha convertido en una parada obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica que celebre las tradiciones mexicanas con un toque creativo. Este año, el restaurante sorprende con un menú especial de Día de Muertos, donde cada platillo y bebida rinde homenaje a los sabores oaxaqueños y a la temporada.
Desde su panadería artesanal hasta los destilados con flores de cempasúchil, cada propuesta del menú está pensada para conectar con las raíces y los aromas del altar de muertos, pero reinterpretados con la originalidad que distingue a Mextizo.
Pan de yema oaxaqueño, recién horneado y listo para el desayuno
El pan de yema, conocido también como el pan de muerto de Oaxaca, se hornea cada mañana en el restaurante y es el acompañamiento perfecto para comenzar el día. Su textura suave y su aroma a anís evocan la tradición oaxaqueña en cada bocado. También hay hojaldras y pan de sal con ceniza de totomoxtle y pétalos de cempasúchil, ideales para llevar a casa o disfrutar con café de olla.
Sabores únicos: mole de cempasúchil y Mortaja
Uno de los imperdibles del menú es el mole de cempasúchil, una receta que se ha vuelto tradición desde 2017. Otra opción que no te puedes perder es la Mortaja, un platillo que combina queso de rancho envuelto en flores de calabaza, epazote y hoja santa, servido sobre mole negro oaxaqueño.
Malteada de calabaza en tacha y mezcal destilado con flores
Para acompañar, la carta incluye una malteada de calabaza en tacha, cremosa y aromática, así como un mezcal destilado con cempasúchil y mandarina, perfecto para brindar por la temporada. También destaca el mezcal “Ofrenda”, un destilado artesanal de manzana, tejocote, mandarina y guayaba, pensado como un homenaje líquido que no puede faltar en el altar de los ancestros.
Pizzas, hamburguesas y tlayudas con toques de temporada
El menú de Mextizo no se queda en lo tradicional: incluye una pizza de cempasúchil con huitlacoche, una creación que fusiona lo italiano y lo oaxaqueño, y las hamburguesas de la casa elaboradas con pan de muerto con ceniza de totomoxtle y pétalos de cempasúchil. También puedes probar su tlayuda artesanal, símbolo de la cocina oaxaqueña, servida con productos locales y el sello distintivo del restaurante.
Visita Mextizo y celebra el Día de Muertos con sabor
Mextizo Malinalco abre de martes a viernes de 1:00 p.m. a 9:30 p.m., y sábados y domingos de 9:30 a.m. a 9:00 p.m.
Dirección: Vicente Guerrero 102, Santa Mónica, 52440 Malinalco, Méx.
Reservaciones y pedidos: 722 568 5470
Este Día de Muertos, celebra con una propuesta que une tradición, creatividad y el inconfundible sabor oaxaqueño. En Mextizo, cada plato es una ofrenda al paladar y a la memoria.
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