El secreto para una tarta de cajeta y nuez cremosa: sin batidora y con 6 ingredientes

Tarta de cajeta y nuez picada. Foto: Freepik

Maciel BG

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Si te encanta la cajeta y los postres fáciles, esta tarta de cajeta y nuez se convertirá en una de tus recetas favoritas. Es cremosa, con ese toque tostado de la nuez que equilibra el dulzor de la cajeta y lo mejor: no necesitas batidora ni horno profesional. Solo seis ingredientes y unos minutos en la cocina bastan para tener un postre digno de cualquier panadería.

Además, su textura es suave, el relleno se derrite en la boca y la base crujiente la hace perfecta para acompañar con un café o servir como postre de ocasión especial. Ideal para quienes buscan una receta económica, rápida y que siempre sale bien.

Trucos para mejorar la tarta de nuez y cajeta

Para darle un toque más intenso, puedes calentar ligeramente la cajeta unos segundos en el microondas antes de mezclarla: esto facilita que se integre mejor y le da una textura más cremosa.

Si deseas un acabado más profesional, unta una fina capa de cajeta tibia sobre la superficie una vez fría y decora con mitades de nuez. El resultado es una tarta suave, cremosa y con sabor casero, perfecta para cualquier ocasión.

Esta tarta de cajeta y nuez sin batidora demuestra que no se necesitan muchos ingredientes ni utensilios sofisticados para preparar algo especial. Con pocos pasos y un toque de cariño, tendrás un postre mexicano clásico, elegante y lleno de sabor que encantará a todos en casa.

Tarta de nuez. Foto: Freepik

Ingredientes

Para personas
  • 1 taza de nuez picada
  • 1 taza de cajeta (de leche o de cabra)
  • Galletas María 200 g
  • Mantequilla derretida 100 g
  • 1 taza de crema para batir o crema espesa

Cómo hacer tarta de cajeta y nuez

Dificultad: Media
  • Tiempo total
  1. Prepara la base crujiente: Tritura 200 gramos de galletas María hasta obtener un polvo fino.
  2. Agrega 100 gramos de mantequilla derretida y mezcla hasta formar una masa arenosa.
  3. Cubre con esta mezcla el fondo y los bordes de un molde para tarta, presionando con una cuchara para compactar bien.
  4. Lleva al refrigerador durante 10 minutos para que tome firmeza mientras preparas el relleno.
  5. En un tazón grande, combina la cajeta con la crema para batir.
  6. Agrega los huevos uno a uno e incorpora con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla uniforme y brillante.
  7. Hornea hasta que quede dorada: Vierte la mezcla sobre la base fría y espolvorea las nueces picadas por encima.
  8. Hornea a 180 °C durante 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno cuaje y la superficie tenga un color dorado claro.
  9. Deja enfriar completamente antes de desmoldar para que tome consistencia.

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