¿Quién no recuerda encontrar una lata de galletas entre el armario de las abuelitas? Emocionados, corríamos a destaparla, pero cuando veíamos su interior solo había hilos y agujas. No había una decepción más grande, pero para cambiar la historia, te invitamos a preparar estas galletas danesas, las típicas de la lata azul y con solo 6 ingredientes.
Prepararlas en casa no solo es una forma económica de disfrutar este clásico, sino también una oportunidad para evocar los sabores de nuestra infancia. Además, puedes guardarlas en una lata metálica o frasco hermético, imitando la icónica presentación, y mantenerlas crujientes por más tiempo.
Consejos para que las galletas danesas queden perfectas
Mantén la mantequilla a temperatura ambiente para que la mezcla sea más fácil de trabajar.
No batas de más la masa una vez agregada la harina, así evitarás que las galletas pierdan su textura crujiente.
Puedes experimentar con formas tradicionales de las galletas danesas o hacer figuras divertidas con lo que tengas en casa. Puedes usar boquillas para pasteles y cortadores para galletas.
Hacer estas galletas de mantequilla en casa es una forma deliciosa de revivir recuerdos de infancia y disfrutar de un postre casero lleno de sabor y textura. Con esta receta fácil, podrás tener siempre a la mano un clásico que encanta a grandes y chicos, perfecto para acompañar café, chocolate caliente o simplemente para comer directamente de la lata, tal como lo hacíamos en nuestra infancia.
Ingredientes
- Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g
- Azúcar glass 100 g
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Harina de trigo 250 g
- Azúcar glass (para decorar, opcional)
Cómo hacer galletas danesas caseras
- Tiempo total
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel encerado.
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Agrega la vainilla y la pizca de sal, y mezcla hasta integrar.
- Incorpora poco a poco la harina, mezclando suavemente hasta formar una masa firme pero maleable.
- Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas o bastones y colócalas en la bandeja dejando espacio entre cada galleta.
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira las galletas danesas del horno, déjalas enfriar unos minutos y, si deseas, espolvorea con azúcar extra antes de guardar en una lata metálica o frasco hermético.
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