Cómo hacer un postre de café soluble estilo flan cremosito con solo 4 ingredientes: no lleva huevo y va sin horno

¿Eres fan de los postres con esencia de café? Te contamos cómo hacer un postre de café estilo flan cremosito con solo 4 ingredientes: no lleva huevo y sin horno.

Consejos para hacer postre de café estilo flan cremosito con solo 4 ingredientes

Consejos para que quede perfecto

• Disuelve muy bien el café: Hazlo en un poco de agua caliente o en unas cucharadas de leche tibia antes de mezclarlo. Así evitarás grumos y el sabor se distribuirá de manera uniforme.
• Hidrata correctamente la grenetina: Déjala reposar de 5 a 10 minutos en agua fría y luego fúndela sin que hierva. Si la hierves, perderá parte de su poder gelificante.
• Licúa todos los ingredientes: Esto incorpora aire y consigue una textura más ligera y aterciopelada, similar a la de un flan.
• Añade la grenetina al final: Incorpórala mientras la licuadora está funcionando para que se mezcle de manera homogénea.
• No calientes toda la mezcla: Al no llevar huevo, no es necesario cocinarla. Basta con integrar bien los ingredientes para conservar una consistencia suave.
• Refrigera el tiempo suficiente: Déjalo enfriar al menos 4 horas, aunque lo ideal es toda la noche para que tome una textura firme y cremosa.
• Desmolda fácilmente: Sumerge el molde durante unos segundos en agua tibia y pasa un cuchillo fino por las orillas antes de voltearlo.
• Potencia el sabor: Agrega una cucharadita de vainilla o una pizca de canela si quieres darle un toque más aromático sin modificar la receta principal.

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