Camarones en salsa cremosa de chipotle y queso: una opción elegante y fácil para tu cena de Navidad o Año Nuevo

Si este año te dan ganas de salirte del menú navideño de siempre —pavo, lomo, romeritos y la infaltable ensalada de manzana—, hay platillos que logran el mismo efecto festivo sin complicarte la vida en la cocina. Los camarones en salsa cremosa de chipotle y queso son una de esas recetas que se sienten especiales, reconfortantes y elegantes, pero que en realidad se preparan en muy poco tiempo.

Este platillo es ideal para la cena de Navidad o Año Nuevo, sobre todo si buscas algo distinto, más ligero que las carnes tradicionales y con un sabor intenso que conquiste desde el primer bocado. La combinación de la crema, el queso y el chipotle crea una salsa sedosa, ligeramente ahumada y con el picante justo, perfecta para envolver a los camarones.

Una de las grandes ventajas de esta receta es su versatilidad. Puedes usar el tipo de camarón que mejor se ajuste a tu presupuesto y a tus gustos: pacotilla, camarón mediano, grande, con o sin cabeza, incluso camarón coctelero si lo prefieres. En supermercados es posible encontrarlos desde aproximadamente 179 pesos el kilo, aunque en mercados locales o en zonas como La Viga suelen ser más accesibles y frescos.