Disfruta de la comida de vigilia en el Festival de la Capirotada y la Empanada vuelve con sabores tradicionales para la Cuaresma en un destino cercano a CDMX.
Si no tienes plan, date una vuelta por este evento que tiene lo mejor de la comida de la temporada para pasar un rato ameno con tus seres queridos.
Cuándo y dónde se realizará el Festival de la Capirotada y la Empanada 2026
Del viernes 27 al domingo 29 de marzo, se realizará la edición 2026 del Festival de la Capirotada y la Empanada, que tendrá como sede la Plaza del Carmen, en Morelia, Michoacán, en un horario de 9:00 a 20:00 horas.
Se trata de un festejo en el que vas a poder probar distintas versiones de la delicia de la temporada de Semana Santa: la capirotada, un postre que es considerado como una versión mexicana del budín de pan, ya que se prepara con pan duro o del día anterior combinado con distintos ingredientes que aportan textura y sabor.
Se puede elaborar con trozos de nuez, frutas, canela, queso y piloncillo, aunque también existen variantes que incorporan coco rallado, manzana, plátano, pasas, e incluso, hay recetas donde se le pueden incorporar frutos secos como cacahuates o piñones.
En el Festival de la Capirotada y la Empanada 2026 se darán cita 25 panaderías locales y provenientes de comunidades aledañas como Quiroga, Santa Ana Maya, Ciudad Hidalgo y San Lucas, donde podrás deleitar tu paladar con 20 opciones de capirotadas y 280 sabores de empanadas.
La realización de este festival busca preservar y enaltecer las tradiciones culinarias de la región, especialmente aquellas que forman parte de la identidad gastronómica de Morelia y del estado de Michoacán. Este tipo de encuentros no solo impulsan el turismo gastronómico, también brindan apoyo a panaderías y productores locales, fortaleciendo así la economía regional.
Además, se convierte en un espacio ideal para que tanto habitantes como visitantes redescubran sabores tradicionales que han pasado de generación en generación, manteniendo vivas recetas que forman parte de la historia y la cultura de la región.
Origen de la capirotada
De acuerdo con TasteAtlas, la capirotada no siempre fue un postre. Sus orígenes se remontan a la España precolonial, donde se preparaba como un platillo salado asociado principalmente con comunidades judías y moriscas.
Con el paso del tiempo, la receta llegó al continente americano y evolucionó hasta convertirse en el dulce tradicional que hoy forma parte de la gastronomía mexicana. Además, su preparación estaba relacionada con el aprovechamiento de los ingredientes disponibles antes del periodo de ayuno.
En México, la capirotada se consume principalmente durante los viernes de Cuaresma y en algunas celebraciones religiosas. Para muchas familias, este postre también tiene un fuerte simbolismo ligado a la tradición católica. Según explica el propio portal gastronómico, algunos de sus ingredientes representan elementos de la Pasión de Cristo: el pan simboliza el cuerpo de Cristo, el almíbar representa su sangre, las pasas aluden a los clavos y el queso evoca la Sábana Santa.
En Directo al Paladar México también puedes leer | Dale un giro a la capirotada de siempre y prepara esta deliciosa capirotada de café, receta de Vicky Receta Fácil
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx
VER 0 Comentario