En los últimos días se volvió viral una noticia que causó preocupación entre consumidores y vendedores: que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) supuestamente comenzaría a multar a tortillerías y repartidores por vender tortillas en hieleras o mediante aplicaciones.
La información comenzó a circular con fuerza en redes sociales y algunos medios el lunes 9 de marzo, generando una ola de reacciones y confusión entre comerciantes y clientes. Sin embargo, la realidad es muy distinta a lo que se difundió inicialmente.
Cómo comenzó la confusión sobre las tortillas en hieleras
El origen del malentendido se remonta a un exhorto emitido por la delegación Golfo Norte de la Procuraduría Federal del Consumidor, dirigido a tiendas de autoservicio, misceláneas y algunos establecimientos en Tamaulipas.
En ese comunicado se recomendaba evitar la venta de tortillas en recipientes improvisados, como hieleras, especialmente en la vía pública. La razón es que este tipo de almacenamiento puede exponer el alimento a temperaturas elevadas, humedad o poca ventilación, condiciones que favorecen el deterioro del producto y la posible proliferación de microorganismos.
Sin embargo, se trataba solo de una recomendación preventiva, no de una medida sancionatoria.
No habrá multas millonarias por vender tortillas en hieleras
A partir de esa recomendación, en redes sociales comenzó a circular la versión de que las tortillerías y repartidores serían multados con cantidades de hasta millones de pesos, lo que provocó alarma entre comerciantes.
Pero la Procuraduría Federal del Consumidor salió a aclarar la situación: no existe ninguna medida para sancionar a quienes vendan tortillas en hieleras.
Qué sí puede revisar Profeco en las tortillerías
La función principal de la Procuraduría Federal del Consumidor es vigilar las relaciones de consumo. Esto significa que su trabajo se enfoca en verificar que los proveedores cumplan con normas relacionadas con:
Información clara al consumidor
Exhibición correcta de precios
Cumplimiento de lo que se ofrece al público
Por ejemplo, dentro del Acuerdo Maíz–Tortilla, la institución realiza monitoreos de precios en más de 600 tortillerías a través del programa Quién es Quién en los Precios. Este seguimiento busca asegurar que los establecimientos muestren sus precios de forma visible y respeten lo que cobran al consumidor.
Además, la dependencia también verifica la calibración de básculas, para garantizar que cuando una persona compra un kilo de tortillas, realmente reciba un kilo completo.
Qué dice la norma sobre la masa y las tortillas
En México, la producción y comercialización de tortillas también está regulada por la NOM-187-SSA1-SCFI-2002, que establece especificaciones sanitarias y comerciales para productos derivados del maíz.
No obstante, las sanciones relacionadas con condiciones sanitarias corresponden principalmente a autoridades de salud, no directamente a Profeco.
El objetivo: proteger al consumidor
Finalmente, la Procuraduría Federal del Consumidor reiteró que su función es promover relaciones de consumo justas y transparentes, así como brindar orientación tanto a proveedores como a consumidores.
Así que dile a todos tus conocidos que no hay multas por vender tortillas en hieleras, pero sí se busca garantizar que el producto se venda con precios claros, kilos completos y condiciones adecuadas para el consumidor.
También te puede interesar: ¿Es bueno o no calentar las tortillas directo en la flama? Esto es lo que indica un experto
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx
VER 0 Comentario