Recetas de cenas saludables: cinco opciones que te ayudarán a mantener tu peso y a comer nutritivamente

Estamos a unos cuantos días de terminar con el maratón Guadalupe-Reyes y nuestros pantalones ya no aguantan que los holguemos más. Pero no te apures, ya sólo queda esta fiesta y podrás empezar con el año tu nuevo objetivo que hacer ejercicio y comer saludablemente. Por esto, es importante saber que comer sano no tiene que ser carísimo ni hípercansado de hacer. Por esto te compartimos cinco opciones perfectas para tener a la mano, que puedes cenar y te ayudarán a mantener tu peso.

En realidad, siempre es buen momento para comer bien y contrarrestar la comedera que nos dejaron las fiestas de fin de año. Pero no tienes que dejar de comer o no cenar, es muy importante que incorpores alimentos ligeros y saludables.

Es muy común que a esta hora del día terminamos escogiendo la preparación más fácil y rápida para cocinar. Pero, seguramente, a estas alturas ya te debiste haber cansado de siempre preparar lo mismo. Con esto, te daremos algunas ideas para que prepares recetas fáciles para cenar en casa.

Aunque a menudo hemos escuchado que se debe de comer muy poco por la noche -o que no se debe de cenar en absoluto- no hay nada más equivocado. Tal vez no tenemos que practicar un ayuno drástico, pero lo mejor sí es preparar una cena ligera y con las cantidades adecuadas para que nuestro cuerpo pueda digerirlo de forma fácil, sin que nos de insomnio o un poco de indigestión.

El secreto no está en saltarse la cena, sino en comer algún aperitivo ligero y sano. Hay que poner especial atención que nuestra cena, además de tener pocas calorías, debe de:

• Combinar una buena porción de vegetales con un poco de proteína
• No debemos utilizar demasiado aceite.
• Si vamos a consumir pan o cereales, es preferible que sean integrales
• La fruta y el yogur siempre caen bien como cena

Chayotes rellenos de jamón

Esta es una receta que concentra todas nuestras mayores aspiraciones culinarias para un día de final de semana: es un platillo ligero, pero consistente; sin mucha grasa, pero sí con mucho sabor y una gran cantidad de verduras. Además es una receta muy amigable con tu bolsillo. Es muy rápido de preparar y le encantará a todos en casa. Te contamos cómo preparar chayotes rellenos de jamón y queso.

Ensalada campera

Esta es una cena perfecta para esas noches de verano en las que sigue haciendo mucho calor y necesitamos algo con qué refrescarnos. Esta receta de ensalada campera es muy rica y cumplidora a parte de ser una excelente opción para una cena ligera cualquier día de la semana.

Quinoa con semillas y verduras caramelizadas

Esta receta es completamente amigable tanto con personas que llevan una dieta vegana, como con las que no lo son, pero que prefieren cenar platillos ligeros y con un montón de fibra. Este plato de quinoa con semillas y verduras caramelizadas es todo lo que tu cuerpo necesita para terminar el día con broche de oro.

Sopes con huevo

Los sopes son unos de esos antojitos mexicanos que son tan versátiles que pueden adaptarse a cualquier tipo de ingredientes y para comer a cualquier hora, desde el desayuno hasta la cena, porque tiene un gran equilibrio entre la proteína del huevo y los carbohidratos del maíz. Te compartimos esta receta de sopes con huevo, te sorprenderás con el sabor: combinación de la masa azul con los frijoles refritos y el huevo es perfecta para poder sentir todos los sabores de manera muy equilibrada

Tostadas de aguacate con huevo pochado

Nada más delicioso, rápido e instagrameable que esta receta de tostadas de aguacate con huevo pochado. Es lo que yo preparo cuando no tengo mucho tiempo o ganas de pegarme a la cocina, pero que sí tengo hambre y antojo de algo saladito y lleno de proteínas.