El yogurt es una de esas opciones que funciona para cualquier momento del día: desayuno, colación, postre o incluso una cena ligera. Por eso hoy te compartimos una receta muy sencilla que aprendimos en un hotel de lujo y que está inspirada en el universo de Frida Kahlo. Lo mejor es que puedes prepararla en casa en cuestión de minutos.
Recientemente visitamos Velas Vallarta, en Puerto Vallarta, para participar en el festival gastronómico Esencia de Frida, una experiencia culinaria inspirada en la vida y obra de la pintora mexicana. Cada platillo retomaba elementos de sus colores favoritos, su amor por México, los jardines de Coyoacán y los espacios que marcaron su historia, como la Casa Azul.
Entre todas las creaciones que probamos, hubo una que nos conquistó por su sencillez y frescura: un parfait de yogurt griego que decidimos recrear para que tú también puedas disfrutarlo en casa. Aquí te compartimos la receta.
- Sirve el yogurt griego en un vaso individual o en un recipiente pequeño. Si quieres una presentación más especial, utiliza un vaso transparente para que se aprecien las capas y los colores.
- Agrega los frutos rojos y el pistache tostado sobre una parte de la superficie. La idea es mantener una decoración equilibrada, sin cubrir por completo el yogurt.
- Finalmente, espolvorea una pequeña cantidad de matcha en uno de los extremos. Debe aportar color y un ligero toque de sabor, sin dominar el resto de los ingredientes.
Y listo. Tendrás un desayuno fresco, un postre ligero o una cena sencilla inspirada en uno de los platillos que forman parte de la experiencia gastronómica de Esencia de Frida.
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