¿Ya se siente el fin de la quincena? Si estás buscando una comida deliciosa, económica y que alcance para toda la familia, esta receta de plátano macho relleno de carne molida es una excelente opción. Es fácil de preparar, muy rendidora y tiene una combinación de sabores que seguramente querrás repetir más de una vez.
Lo mejor de este platillo es el equilibrio de sus ingredientes. El plátano macho maduro aporta un ligero dulzor que combina a la perfección con el sabor sazonado de la carne molida, mientras que el queso gratinado le da ese toque cremoso que hace irresistible cada bocado.
La receta la encontramos en el canal de Recetas Fit, conocida por compartir preparaciones prácticas, nutritivas y con un buen aporte de proteína, ideales para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
Sin más, aquí te compartimos el paso a paso.
- Precalienta el horno a 200 °C. Coloca los plátanos machos enteros sobre una charola y hornéalos durante 25 a 30 minutos, o hasta que la cáscara esté oscura y la pulpa se sienta suave al presionarla.
- Mientras tanto, calienta un poco de aceite en un sartén y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que se vuelvan transparentes.
- Agrega la carne molida y cocina a fuego medio, deshaciéndola con una cuchara para que se dore de manera uniforme.
- Incorpora el jitomate, el puré de tomate, el comino, la paprika, el orégano, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que el líquido se reduzca y obtengas un relleno jugoso, pero sin exceso de humedad.
- Cuando los plátanos estén listos, retíralos del horno, haz un corte longitudinal sin llegar al fondo y ábrelos con cuidado.
- Rellena cada plátano con la carne molida, cubre con abundante queso mozzarella y vuelve a hornear de 5 a 8 minutos, o hasta que el queso se derrita y quede perfectamente gratinado.
Lo ideal es que comas este platillo recién salido del horno, pues así evitarás que se endurezcan los plátanos y tengas que recalentar, lo cual -como sabemos- puede resecar la comida o endurecerla.
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