5 desayunos mexicanos para disfrutar después del 15 de septiembre

Después de una noche mexicana llena de antojitos y bebidas, no hay nada mejor que empezar el día con un buen desayuno. Los platillos a continuación, no solo son deliciosos, también ayudan a recuperar energía y seguir celebrando con el sabor tradicional de nuestra gastronomía.

Desde recetas reconfortantes como los chilaquiles hasta opciones dulces como el pan de elote, aquí te compartimos 5 desayunos mexicanos fáciles de preparar y perfectos para el 16 de septiembre o cualquier fin de semana con antojo de sabor mexicano.

Chilaquiles verdes con pollo

Para preparar chilaquiles necesitas totopos de maíz, pechuga de pollo deshebrada, salsa verde, crema, queso fresco y cebolla morada. Solo hay que calentar la salsa en un sartén, añadir los totopos y mezclarlos bien para que absorban el sabor del chile. Sirve con pollo deshebrado, un poco de crema, queso espolvoreado y rodajas de cebolla.

Huevos divorciados

Este clásico lleva tortillas de maíz, huevos, salsa roja, salsa verde, frijoles refritos y aguacate. Se fríen dos tortillas en un sartén, encima se colocan los huevos estrellados y se bañan con salsa verde en un lado y roja en el otro. Acompaña con frijoles y aguacate fresco.

Molletes con pico de gallo

Para este desayuno necesitas bolillos partidos a la mitad, frijoles refritos, queso manchego y pico de gallo preparado con jitomate, cebolla, cilantro y chile. Solo hay que untar frijoles en cada mitad de bolillo, cubrir con queso y hornear hasta gratinar. Al final, coloca unas cucharadas de pico de gallo encima.

Enfrijoladas

Para prepararlas necesitarás tortillas de maíz, frijoles refritos, queso fresco, crema, lechuga y salsa roja. Las tortillas se rellenan con frijoles, se enrollan y se bañan con la salsa roja licuada con los frijoles. Decora con queso desmoronado, crema y un poco de lechuga fresca. Es una receta sencilla pero nutritiva y perfecta para compartir en familia.

Pan de elote casero

Si prefieres algo dulce, mezcla granos de elote fresco, leche condensada, huevos, mantequilla y un poco de harina con polvo para hornear. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea hasta que quede dorado y esponjoso. Se puede acompañar con café de olla o chocolate caliente para un desayuno mexicano con un toque de postre.

Los desayunos mexicanos son tan variados como reconfortantes, y después del 15 de septiembre se convierten en la mejor manera de seguir celebrando con sazón casero. Con estas recetas tendrás opciones prácticas y deliciosas para consentir a la familia sin complicarte en la cocina.

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