Lo que ordenaba Elvis en su restaurante mexicano favorito era tan simple como delicioso 

¿Alguna vez te has preguntado cuál era la comida favorita de los famosos? En esta ocasión toca hablar de Elvis Presley, quien tenía debilidad por un platillo muy mexicano: los frijoles rancheros. Pero no eran cualquiera, sino los de un restaurante que, hasta la fecha, sigue abierto.

Este era el lugar favorito de Elvis Presley para comer frijoles

En Palm Springs, California existe un restaurante llamado Las Casuelas —sí, con “s”— que continúa operando hoy en día y donde Elvis solía pedir unos abundantes frijoles rancheros acompañados con té helado.

¿El secreto? Su mezcla de cebolla, tomate y queso, además de capas de chiles güeritos y pimientos que le dan profundidad y un toque ligeramente picante. El resultado es un platillo reconfortante, generoso y lleno de sabor.

Aunque en México probablemente los acompañaríamos con un refresco o con aguas frescas de jamaica, horchata o tamarindo, Elvis prefería pedirlos con té helado, una bebida muy estadounidense que equilibraba perfectamente el picante y los sabores intensos del plato. Al final, el Rey del Rock ‘n’ Roll sabía perfectamente que la comida mexicana tiene algo especial.

Además de dejar huella en la música, ahora también sabemos que Elvis era un auténtico fan de la cocina mexicana con ese característico toque del sur de Estados Unidos.

De hecho, el platillo se volvió tan popular que muchos visitantes llegan a Las Casuelas preguntando directamente por “lo que pedía el Rey”. Y el personal ya sabe exactamente qué llevar a la mesa.

La rica historia —y sabor— de Las Casuelas

La comida mexicana es una de las gastronomías más importantes en Estados Unidos. Actualmente representa cerca del 10% de todos los restaurantes del país. En ese contexto, Las Casuelas destaca por preservar recetas tradicionales. Para que te des una idea, llevan más de 50 años operando.

Más allá del famoso platillo de Elvis, muchos clientes también visitan el restaurante por sus carnitas de cerdo, tan sencillas como irresistibles. Se pueden pedir con tortillas de maíz o de harina y suelen servirse con pico de gallo fresco.

También hay otro imprescindible: cualquier platillo con salsa ranchera. Su receta prácticamente no ha cambiado desde que el restaurante abrió sus puertas a finales de los años 50, conservando intacta una tradición familiar que sigue viva hasta hoy. Gracias a eso, todavía es posible probar el plato favorito de Elvis casi exactamente igual a como él lo comía.

Y aunque Elvis también era famoso por su amor por los postres —de hecho, su última comida incluyó varios dulces—, nunca se confirmó si llegó a probar los de Las Casuelas, como su famoso flan o helado frito.

Ahí lo tienes: datos culturales culinarios que puedes usar en una reunión o para romper el hielo.

También te puede interesar: Edna Alanís, experta en comida mexicana: “los frijoles del súper sí se remojan toda la noche para que queden tiernos”