Desde hace algunos años, la Ciudad de México ha llamado la atención por su cultura y gastronomía, especialmente por sus taquerías y restaurantes reconocidos por la Guía Michelin. Sin embargo, entre tanta oferta culinaria también destacan cafeterías cuya reputación ha llegado hasta Nueva York. Una de ellas es Fuego y Café, un lugar donde tuestan su propio café y que se ha convertido en punto de encuentro para familias, estudiantes, trabajadores y turistas.
Fuego y Café, la cafetería mexicana con una gran historia de amor
Detrás de este proyecto está Elisa Moreno, una joven mexicana que creció entre cafetales y que cuenta con un amplio conocimiento sobre el café. Junto a su esposo Armando Rosete, decidió emprender con un objetivo muy claro: ofrecer a los comensales una buena taza de café mexicano.
Su historia merece ser contada. La pareja abrió Fuego y Café en 2023, en la calle Nuevo León 50, como un proyecto de autoempleo. Con el tiempo, retomaron sus historias familiares y decidieron convertir el negocio en una casa tostadora. Por eso, si pasas por el lugar durante la mañana, es posible percibir el aroma del café recién preparado, uno de los detalles que hacen especial la experiencia.
Además de servir bebidas, una parte importante del negocio consiste en tostar café para venderlo a otros establecimientos. La familia mantiene relaciones directas con productores y participa activamente en los procesos de beneficio húmedo y seco del grano, lo que les permite involucrarse en distintas etapas de la cadena productiva.
De acuerdo con la información compartida sobre el proyecto, el 95% de sus granos proviene de la región de Coatepec, Veracruz, gracias a sus vínculos con productores locales. El 5% restante corresponde a microlotes de Temascaltepec, Estado de México, una región cuyos microclimas favorecen la producción de cafés con características particulares.
¿Qué tomar en Fuego y Café?
El café es, sin duda, uno de los protagonistas de este establecimiento. Su reputación también se refleja en las reseñas de plataformas como Tripadvisor, donde ha recibido una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas.
Entre los comentarios de los visitantes destaca el de Diane W., de California, Estados Unidos, quien escribió:
“¡Nos encanta este lugar! El café está recién molido y delicioso. El pan de plátano y las magdalenas de chocolate están deliciosos. El personal es amable y eficiente. ¡Los precios son buenos también: 50 pesos para un capuchino grande!”.
Otro visitante que viajó a la Ciudad de México también compartió su experiencia y recomendó el lugar a quienes disfrutan del buen café:
“Vine a la Ciudad de México de vacaciones y es el mejor café molido y preparado en este momento. Si eres amante del café y conocedor, te recomiendo Fuego & Café en La Condesa. Le doy un 110% sobre 100”.
Pero la oferta no termina en el café. También encontrarás matcha, chocolates hechos en México y opciones para desayunar o almorzar. Entre ellas están el sándwich de roast beef, los chilaquiles verdes con huevo y uno de los favoritos del menú: el avocado toast, que destaca por su delicioso toque de vinagre balsámico.
En cuanto a los precios, la idea es que cualquier persona pueda acercarse y disfrutar de algo rico sin gastar demasiado. Puedes encontrar café desde los 50 pesos, mientras que las opciones para almorzar rondan los 200 pesos.
Dirección y horarios de Fuego y Café
Si quieres conocer esta cafetería y probar su café tostado en casa, estas son las direcciones y los horarios compartidos:
Sucursales:
- Avenida Mazatlán 132, local A, colonia Condesa, alcaldía Cuauhtémoc, 06140, Ciudad de México.
- Avenida Nuevo León 50, colonia Hipódromo Condesa, alcaldía Cuauhtémoc, 06170, Ciudad de México.
Horarios:
- Lunes a sábado: de 8:00 a 8:00 de la noche.
- Domingo: de 9:00 a 3:00 pm.
- El menú de almuerzos está disponible hasta las 2:00 de la tarde.
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