Si tienes ganas de salir por un postre rico, acompañarlo con una taza de café de olla y ponerte al día con tu persona favorita, guarda esta recomendación. Encontramos en la CDMX un lugar donde los postres son los protagonistas y donde el cheesecake de guayaba y los panes de muerto rellenos son de esos antojos que bien merecen una visita. Como diría Enrique Iglesias, ¡una experiencia religiosa!
Elena 147, un lugar que le hace oda a los postres
Ubicado en la avenida Tamaulipas 149, en el corazón de la Condesa, Elena 147 es de esos lugares que llaman la atención desde que pasas por enfrente. Su ambiente casual, la vitrina repleta de pasteles y galletas, y la presentación de sus postres lo convierten en una parada para quienes disfrutan descubrir nuevos sabores y, de paso, tomar algunas fotos para compartir en redes sociales.
Es un sitio que se antoja para hacer una pausa durante una tarde de otoño, pedir algo dulce y acompañarlo con una bebida caliente. Pero, ¿por qué esta época en específico?
Porque octubre y noviembre traen consigo algunos de los sabores más esperados del año. Es temporada de calabaza, especias cálidas, guayaba y, por supuesto, pan de muerto. Ingredientes y preparaciones que nos recuerdan las tardes frescas, las reuniones con amigos y las tradiciones mexicanas que vuelven cada otoño.
En Elena 147, estos sabores se encuentran en una vitrina que combina recetas clásicas con propuestas distintas. Entre las opciones de temporada está el cheesecake de pumpkin spice, con las especias que asociamos con el otoño, y el cheesecake de guayaba rosa con piñones, una combinación que reúne notas frutales con una textura crujiente.
También hay alternativas para quienes prefieren sabores cítricos o más intensos, como la tarta de mandarina y la de bourbon con vainilla tostada, que es una explosión de sabores en la boca que te hacen querer repetir y repetir y repetir...
La creatividad de la repostería también se nota en sus porciones individuales, como pastel de zanahoria combina bizcocho con trocitos de piña, coco y nueces, cubierto con betún de maple. Por su parte, el Abrazo reúne mousse de manzanilla y guayaba, gel de miel y bizcocho de especias, una propuesta que mezcla notas florales, frutales y dulces.
Si lo tuyo es el chocolate, la galleta doble chocolate con flor de sal y el brownie 70%, además de la clásica galleta con chispas de chocolate y la de cacahuate con frambuesa.
La experiencia continúa con postres que combinan ingredientes poco habituales, pero que funcionan muy bien juntos. Entre ellos están la barra crumble de higo, miel y tomillo; el panqué de plátano cubierto con chocolate; y el banana pudding de plátano y Lotus.
También destaca la tarta vasca individual, preparada con queso Comté, nuez moscada, manzana, canela y crumble de nuez (de mis favoritos). A esta lista se suma el tres leches de tiramisú, un bizcocho suave bañado en tres leches con sabor a tiramisú, acompañado de mascarpone y cacao.
Pan de muerto relleno: tres versiones para probar este otoño
Si hay un protagonista indiscutible de esta temporada: el pan de muerto. Y aquí lo preparan de una forma tan única y original que vas a querer comprar uno para llevártelo a casa porque, además, todos los ingredientes son frescos.
La propuesta incluye tres combinaciones: guayaba con chai, fresas con nata y café de olla. Cada una ofrece una forma distinta de disfrutar este pan de temporada, con rellenos que van desde crema de chai y azúcar con canela hasta ganache de café de olla con azúcar de pozol.
Los panes de muerto rellenos estarán disponibles por pieza a un precio de 90 pesos.
Si quieres mi opinión, este lugar es ideal para sentir el otoño; sus sabores, texturas, combinaciones. Este lugar se siente como un apapacho en el alma. Además, cumples con esta fantasía de sentirte entre árboles rojos y oro. Además, y hay que recalcarlo, es que todo es 100% talento mexicano.
Dónde está Elena 147
- Dirección: Avenida Tamaulipas 149, colonia Hipódromo Condesa, alcaldía Cuauhtémoc, CDMX.
- Horario: martes a sábado, de 9:00 de la mañana a 10:00 de la noche; domingo, de 9:00 de la mañana a 8:00 de la noche.
- Temporada: menú disponible durante octubre y noviembre.
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