Si tienes ganas de preparar un postre diferente, delicioso y muy divertido, pero tampoco quieres pasar horas en la cocina, aquí te va una idea que me encantó: un pastel de tres leches decorado con hipopótamos de chocolate Kinder. Lo mejor es que puedes hacerlo desde cero o, para hacerlo todavía más sencillo, partir de una caja de pastel de vainilla.
Los famosos Happy Hippos de Kinder se pueden encontrar en supermercados y algunas tiendas de conveniencia, así que conseguirlos para decorar este pastel no debería ser complicado.
La receta la retomamos de la cuenta de la creadora de contenido From Scratch, quien utiliza ingredientes fáciles de conseguir y les da un giro diferente para crear un postre que, además de rico, luce espectacular.
Este pastel es perfecto para prepararse en un día de descanso, cuando quieres consentir a la familia o simplemente darte el gusto de hacer algo diferente. Incluso puedes prepararlo para un cumpleaños, sobre todo si es para un niño o para alguien que le gusta los hipopótamos.
Y no te preocupes si no eres experta en repostería: puedes utilizar una caja de pastel de vainilla y concentrarte en la parte divertida, que es armarlo, bañarlo con las tres leches y decorarlo.
Sin más, te compartimos la receta.
1. Prepara el pastel (si quieres hacerlo desde cero o bien, usa el de caja sabor vainilla)
Precalienta el horno a 175 °C y engrasa el molde que utilizarás. Si vas a preparar el pastel desde cero, mezcla la harina con el polvo para hornear.
Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y ligeramente espesa. Incorpora el aceite, la leche de almendras y la vainilla.
Añade los ingredientes secos poco a poco y mezcla hasta integrar. Aparte, bate las claras hasta obtener picos firmes e incorpóralas a la mezcla con movimientos envolventes. Esto ayudará a que el bizcocho quede más ligero y esponjoso.
Vierte la preparación en el molde y hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar por completo.
2. Prepara la mezcla de tres leches.
En un recipiente, mezcla el creamer de caramelo, el creamer de vainilla y la leche de almendras hasta obtener una preparación homogénea.
3. Baña el pastel.
Una vez que el bizcocho esté frío, pínchalo por toda la superficie con un tenedor. Vierte poco a poco la mezcla de tres leches, procurando que se distribuya por todo el pastel y tenga tiempo de absorberla.
Cubre el molde y refrigera durante al menos 2 a 4 horas. Si puedes dejarlo toda la noche, todavía mejor: así el bizcocho tendrá tiempo de absorber las leches y quedará mucho más húmedo y cremoso.
4. Prepara el spread de Happy Hippos.
Tritura los Kinder Happy Hippos en una licuadora o procesador hasta obtener una pasta cremosa. Si la mezcla queda demasiado espesa, agrega poco a poco una o dos cucharaditas de leche de almendras hasta conseguir una textura similar a la de una crema de chocolate para untar.
5. Decora.
Bate la crema para batir hasta obtener picos firmes y cubre toda la superficie del pastel. Después, añade el spread de Happy Hippos y termina con los hipopótamos enteros y una buena cantidad de mazapán molido.
Y listo, ¡a disfrutar!
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